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Gina-Épices
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Description du produit « Bouillon de poissons en poudre »
Ce bouillon de poissons en poudre ne contient aucun conservateur ni colorant chimique. Il sera idéal pour parfumer vos préparations à base de produits de la mer, que ce soient les soupes de poissons, les bisques de crustacés, les sauces…
Sel de mer, glutamate monosodique, amidon de maïs, soja*, levure, matières grasses végétales, sucre, arôme de poissons, champignons, romarin. Peut contenir des traces de crevettes* et de gluten*. Allergène*
Pour constituer le bouillon de poissons il suffit de dissoudre la poudre dans de l’eau portée à ébullition et de laisser mijoter quelques minutes. Une ou deux cuillère à soupe par litre d’eau suffisent pour obtenir un bouillon bien parfumé.
Ingrédients pour 4 personnes : - 300 grammes de riz arborio - 50 grammes de beurre - 8 noix de St-jacque - 100 g de chorizo doux - 2 oignons blancs hachés - 10 cl de vin blanc sec - Poivre du moulin - 2 cuillère à soupe de bouillon de poissons - 80 cl d’eau - parmesan râpé
Préparation : - Sortir du réfrigérateur les noix de St-Jacques pour qu'elles se réchauffent . - Dans un fait-tout faire blondir les oignons au beurre à feu vif puis verser le riz. - Baisser le feu quand le riz est translucide. -Ajouter le vin blanc et le laisser absorber par le riz en remuant. - Verser le bouillon louche par louche en le laissant absorber au fur et à mesure par le riz - Saisir 2-3 minutes à feu vif les cubes de chorizo et les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec une belle noisette de beurre, puis réserver. - Vérifier la cuisson du riz et ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé. - Rectifier l’assaisonnement. - Ajouter les noix de Saint-Jacques et les laisser se réchauffer 1 minutes sur le riz brulant. Servir sur des assiettes préalablement chauffées.
Il y a 1 Avis clients « Bouillon de poissons en poudre »
Très bien. Date de péremption longue.
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