Bouillon saveur volailles en poudre

Le bouillon  saveur de volailles en poudre offre une saveur de poulet, rehaussant instantanément vos plats. Sa texture fine se dissout facilement, créant une base savoureuse pour les soupes, ragoûts et sauces. Concentré en arômes, ce condiment pratique apporte une touche délicate et savoureuse à vos préparations culinaires.
Il est excellent pour parfumer les pâtes, les risottos, le riz…

Composition :

Sel de mer, maltodextrine,dextrose, exhausteur de goût (glutamate monosodique), amidon de maïs, ptotéine végétale, huile d'olive vierge extra (1.2%), arôme de poulet, extrait de levure, amidon de pomme de terre, curcuma, ail, oignon, persil, stabilisant (dioxyde de silicium)

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le bouillon de volailles ?

Pour constituer le bouillon de poulet il suffit de dissoudre la poudre dans du liquide (eau, vin, bière, cidre) porté à ébullition et de laisser mijoter quelques minutes. Une ou deux cuillère à soupe par litre d’eau suffisent pour obtenir un bouillon bien parfumé.

Idée de recette :

Risotto de cèpes

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 300 grammes de riz arborio
  - 50 grammes de beurre
  - 100 de brisures de cèpes séchées
  - 50 g de lardon
  - 2 oignons blancs hachés
  - 10 cl de vin blanc sec
  - Poivre du moulin
  - 2 cuillère à soupe de bouillon de volailles
  - 80 cl d’eau
  - parmesan râpé

Préparation :
 - Faites tremper les cèpes une heure dans le bouillon de volailles bouillant composé de 3 cuillères à soupe de bouillon en poudre et un litre d’eau. Presser avec une fourchette, puis filtrez à l'aide d'un chinois étamine ou d'un papier absorbant et réserver.
 - Dans un fait-tout faire blondir les oignons au beurre à feu vif puis verser le riz.
 - Baisser le feu quand le riz est translucide.
 - Ajouter le vin blanc et le laisser absorber par le riz en remuant.
 - Verser les cèpes en maintenant sur feux vif jusqu’à reprise de l’ébullition, puis abaisser le feux.
 - Verser le bouillon louche par louche en le laissant absorber au fur et à mesure par le riz
 - Vérifier la cuisson du riz et ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé.
 - Rectifier l’assaisonnement.
 - Servir sur des assiettes préalablement chauffées.

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