Bouillon de légumes à la tomate

Bouillon de légumes à la tomate 🍅 : L’intensité du jardin, la chaleur du soleil

Un concentré de goût sain et 100 % naturel 🌿

Retrouvez toute la douceur sucrée de la tomate mûrie au soleil associée au parfum délicat des herbes aromatiques et des légumes soigneusement séchés. Notre bouillon de légumes–tomate révèle une cuisine généreuse, méditerranéenne et authentique, où chaque cuillère apporte rondeur, profondeur et équilibre.
Conçu artisanalement, ce mélange naturel sublime vos recettes du quotidien grâce à une composition simple et savoureuse. Sans additif, sans conservateur et sans exhausteur de goût, il concentre uniquement le meilleur des légumes et des aromates.
Loin des bouillons industriels standardisés, ce bouillon déshydraté naturel met à l’honneur le vrai goût des tomates, relevé par l’ail, le basilic et les herbes provençales. Une invitation à cuisiner avec simplicité tout en retrouvant la richesse des saveurs maison.

Composition 🧄

Sel saunier de Camargue, tomate, oignon, ail, laurier, basilic, persil, thym, carotte et poivre.
Étant donné que notre bouillon est sans antiagglomérant, de petites boulettes peuvent apparaître naturellement. Elles n’altèrent en rien la qualité ni le goût du produit.

Pourquoi choisir notre bouillon légumes–tomate ? 🍅

- Une composition naturelle et authentique 🌱 : Notre recette contient uniquement des légumes déshydratés et des herbes soigneusement sélectionnées afin de préserver leurs saveurs naturelles. Aucun arôme artificiel, aucun conservateur : seulement l’essentiel pour une cuisine saine et gourmande.
- Une saveur méditerranéenne ensoleillée ☀️: La tomate déshydratée apporte une note douce, légèrement fruitée et généreuse. L’ail, le basilic et le thym viennent compléter l’ensemble avec des accents typiquement provençaux qui réchauffent instantanément vos préparations.
- Un bouillon multi-usages 🍲: Très polyvalent, ce bouillon de légumes à la tomate accompagne aussi bien les soupes que les sauces tomate, les plats mijotés, les risottos, les pâtes ou encore les marinades. Il permet de relever facilement vos recettes tout en apportant une touche gourmande et naturelle.
- Une solution pratique au quotidien 👩‍🍳 : Facile à doser et doté d’une longue conservation, ce bouillon déshydraté artisanal reste toujours prêt à l’emploi pour enrichir rapidement vos plats du quotidien.
- Une touche gourmande et colorée ❤️ : Grâce à la richesse de la tomate et des légumes, ce bouillon apporte du corps, une belle couleur et une profondeur aromatique à toutes vos préparations culinaires.

Comment utiliser le bouillon légumes–tomate ? 🍅

- Ce bouillon méditerranéen devient vite un indispensable grâce à sa richesse aromatique et sa grande polyvalence.
- En boisson chaude salée ☕ : Diluez une cuillère à café dans une tasse d’eau chaude afin d’obtenir une infusion salée réconfortante, parfumée et légèrement acidulée. Une alternative originale et savoureuse aux boissons chaudes classiques.
- En base de cuisson 🍚: Ajoutez-en dans l’eau de cuisson du riz, des pâtes ou des légumes vapeur afin d’apporter une délicate note de tomate et d’herbes fraîches à vos accompagnements.
- Dans les sauces et les soupes 🍅 : Ce bouillon naturel à la tomate relève instantanément une sauce tomate maison, un velouté de légumes ou un minestrone avec davantage de profondeur et d’équilibre.
- Dans les plats mijotés 🥘 : Ratatouille, couscous, lentilles, légumes braisés ou ragoûts gagnent en intensité grâce à ses saveurs généreuses et ensoleillées.
- Dans les marinades 🌿 : Parfait pour parfumer des légumes rôtis, des poissons ou des viandes blanches avec une touche provençale délicate et parfumée.

Idées de recettes gourmandes 😋

Tarte fine de tomates confites et caramel de bouillon légumes–tomate 🍅
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre, 5 tomates mûres, 1 oignon rouge émincé, 1 cuillère à café de bouillon légumes–tomate, 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais et du poivre noir du moulin.
Préparation : 
- Faites chauffer le miel à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à mousser. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique puis le bouillon légumes–tomate. Laissez fondre doucement jusqu’à obtenir une texture sirupeuse.
- Coupez les tomates en tranches épaisses puis faites revenir l’oignon rouge dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit fondant.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquez-la légèrement. Étalez les oignons, disposez les tomates puis nappez délicatement avec le caramel de bouillon.
- Enfournez à 190°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et croustillante. Ajoutez enfin un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais et poivrez généreusement avant de servir.
Le petit plus du chef 👨‍🍳 : Servez cette tarte tiède avec une burrata crémeuse ou un sorbet basilic pour un contraste chaud-froid original et raffiné. Le caramel de bouillon apporte une profondeur umami étonnante qui sublime la douceur de la tomate.

Risotto crémeux tomate et basilic 🍚 : Ajoutez une cuillère de bouillon déshydraté tomate dans votre risotto pendant la cuisson afin de lui donner une profondeur aromatique intense. Complétez avec du parmesan, quelques tomates cerises rôties et du basilic frais.

Légumes rôtis façon provençale 🥕 :Mélangez le bouillon avec de l’huile d’olive puis enrobez courgettes, aubergines et pommes de terre avant cuisson au four. Résultat : des légumes savoureux, parfumés et légèrement caramélisés.