Truffe noire fraiche Arôme nature 60 ml

Arôme Truffe Noire Fraîche en Fiole de 60 ml : le goût du luxe en quelques gouttes
Sublimez vos plats avec l’intensité authentique de la truffe noire
L’arôme de truffe noire fraîche en fiole de 60 ml est l’ingrédient idéal pour apporter une touche gastronomique à toutes vos préparations. Pratique, puissant et raffiné, il capture la richesse olfactive et gustative de la truffe noire (Tuber melanosporum), l’un des champignons les plus prisés au monde. Grâce à ce concentré liquide, vous pouvez rehausser vos plats du quotidien ou vos recettes de fête en un clin d’œil, sans avoir à acheter une truffe entière.

Une fiole de 60 ml pour un usage intensif et économique

Conçue pour les fins gourmets, les restaurateurs ou les passionnés de cuisine maison, cette fiole de 60 ml d’arôme de truffe noire permet de nombreuses utilisations. Quelques gouttes suffisent pour parfumer une sauce, une purée, des œufs brouillés ou un risotto. Cet arôme est très concentré, ce qui en fait un choix économique et durable : vous profitez du goût unique de la truffe sans gaspillage.

Une expérience sensorielle inégalée

Ce produit offre toute la complexité de la truffe noire fraîche, avec ses notes boisées, terreuses et légèrement musquées. Il ne s'agit pas simplement d’un arôme artificiel : il est élaboré à partir de véritables extraits de truffe pour rester fidèle à la saveur originelle du champignon. À l’odorat comme en bouche, il restitue la profondeur et la richesse d’un produit rare et saisonnier, disponible ici à tout moment de l’année.

Un ingrédient de choix pour des recettes raffinées

Avec l’arôme de truffe noire fraîche, il est facile de transformer un plat simple en véritable mets gastronomique. Ajoutez quelques gouttes à :

• Une purée de pommes de terre maison

• Un velouté de champignons

• Une omelette ou des œufs pochés

• Un risotto crémeux ou des pâtes fraîches

• Une vinaigrette ou une mayonnaise maison

• Des fromages ou des toasts apéritifs

Il peut également être utilisé en touche finale sur une viande grillée ou un carpaccio, pour rehausser délicatement les saveurs sans cuisson.

Qualité, conservation et usage facile

Conditionné dans une fiole hermétique de 60 ml, cet arôme conserve toutes ses qualités gustatives sur la durée. Il est conseillé de le stocker à l’abri de la lumière et de la chaleur pour préserver son intensité. Son bouchon spray permet un dosage précis et propre, idéal pour éviter toute surutilisation.
L’arôme de truffe noire fraîche est le secret des chefs pour épater les convives sans effort. Facile à utiliser, intense et authentique, il fait entrer la haute gastronomie dans votre cuisine. Si vous cherchez à sublimer vos plats avec un parfum noble et savoureux, ce concentré est un indispensable à avoir dans vos placards.

Composition :

   - Huile végétale (tournesol)
   - Substances aromatisantes naturelles
   - antioxydant : extrait de romarin E392

Comment utiliser l'arôme truffe noire fraîche ?

- Pour denrées alimentaires : Utilisation limitée. Non destiné à être consommé en l'état
- Dosage 0.5 à 1.5 % maxi
- Bien agiter le flacon avant chaque utilisation
Cet arôme naturel est la solution pour apporter un peu de gastronomie sur un plat simple, il sera idéal pour parfumer vos omelettes, brouillades, purées de pommes de terre, vos plats de pâtes fraiches, sur un risotto nature...
Il sera délicieux dans toutes les sauces accompagnant les poissons à chair fine, les viandes rouges ou les volailles.
En association avec nos lamelles de truffes séchées il donnera un résultat culinaire merveilleux  ​pour parfumer un tartare de bœuf, un carpaccio de coquille Saint-Jacques ou en association avec un risotto de gambas ou l'alliance terre mer fonctionne divinement bien !

Idée de recette 

Velouté de choux-fleur saveur truffée

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 1 chou-fleur
  - 1 oignon blanc
  - 40 g de beurre
  - 1 bouillon cube
  - 250 ml de crème fraîche liquide
  - Quelques lamelles de truffes séchées 
  - Arôme truffe noire fraîche
  - sel et poivre du moulin
Préparation :
- Cuire le chou à la vapeur 15 mn
- Faire rissoler l'oignon dans le beurre.
- Dans un blender ajouter le choux, l'oignon, la crème, le bouillon cube.
- Saler, poivrer, donner une dizaine de sprays d'arôme truffe noire fraîche.
- Mixer 30 secondes.
- Disposer dans une assiette creuse avec quelques lamelles de truffe.
- Déguster bien chaud accompagné de pain grillé.