Truffe blanche du Piémont - Arôme liquide 60 ml

Arôme Truffe blanche du Piémont en Fiole de 60 ml : le goût du luxe en quelques gouttes

Découvrez l’intensité aromatique exceptionnelle de la truffe blanche du Piémont, l’un des joyaux les plus rares et les plus prisés de la gastronomie italienne. Cet arôme naturel concentre toute la finesse, la complexité et le parfum enivrant de la truffe fraîche pour sublimer vos préparations avec élégance.
Pensée pour les épicuriens, les chefs et les passionnés de cuisine raffinée, cette fiole de 60 ml d’arôme naturel de truffe blanche du Piémont offre un parfum exceptionnel accessible au quotidien. Très concentré, il suffit de quelques gouttes pour sublimer une sauce, un risotto, des œufs brouillés, une purée ou même un carpaccio.
Sa puissance aromatique en fait un produit à la fois économique, durable et efficace, permettant de profiter du goût rare de la truffe blanche sans gaspillage.

Une fiole de 60 ml pour un usage intensif et économique

Cet arôme restitue fidèlement toute la finesse de la truffe blanche (Tuber Magnatum), reconnue mondialement pour ses notes délicates, légèrement ailées, musquées et intensément parfumées.
Bien loin d’un simple arôme artificiel, il est élaboré à partir de véritables extraits de truffe blanche, pour garantir une saveur authentique, complexe et gourmande.
Disponible toute l’année, il permet de retrouver à volonté ce parfum noble habituellement réservé à quelques semaines de saison.

Une expérience sensorielle inégalée

Ce produit offre toute la complexité de la truffe noire fraîche, avec ses notes boisées, terreuses et légèrement musquées. Il ne s'agit pas simplement d’un arôme artificiel : il est élaboré à partir de véritables extraits de truffe pour rester fidèle à la saveur originelle du champignon. À l’odorat comme en bouche, il restitue la profondeur et la richesse d’un produit rare et saisonnier, disponible ici à tout moment de l’année.

Un ingrédient de choix pour des recettes raffinées

Grâce à l’arôme de truffe blanche, un plat simple se transforme instantanément en création gastronomique. Il se marie particulièrement bien avec :

- Pâtes fraîches & risottos crémeux
- Purée de pommes de terre ou de céleri
- Œufs brouillés, omelettes, œufs pochés
- Veloutés et potages délicats-
- Vinaigrettes, mayonnaises et sauces froides
- Toasts apéritifs, fromages frais ou burrata

Il peut également être utilisé en finition sur une viande grillée, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poisson pour une touche parfumée élégante sans cuisson.

Qualité, conservation et usage facile

Conditionné dans une fiole hermétique de 60 ml, l’arôme conserve sa puissance aromatique dans le temps.
Pour préserver toute son intensité, il est recommandé de le stocker à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Son bouchon spray permet un dosage précis, propre et rapide, idéal pour maîtriser parfaitement chaque préparation.

L’arôme de truffe blanche est le secret des chefs pour apporter une touche gastronomique instantanée. Facile à utiliser, naturel et intensément parfumé, il sublime vos recettes au quotidien.

Composition :

   - Huile végétale (tournesol)
   - Substances aromatisantes 

Comment utiliser l'arôme truffe noire fraîche ?

- Pour denrées alimentaires : Utilisation limitée. Non destiné à être consommé en l'état
- Dosage 0.5 à 1.5 % maxi
- Bien agiter le flacon avant chaque utilisation
Cet arôme naturel est parfait pour parfumer vos omelettes, purées, plats de pâtes, risottos, sauces pour poissons délicats, volailles ou viandes rouges.
Il offre une expérience culinaire remarquable, idéale pour un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de bœuf, un risotto terre–mer ou des gambas crémeuses.

Idée de recette 

Tagliolini al Burro e Tartufo Bianco

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de tagliolini frais (ou tagliatelle fines)
- 80 g de beurre doux de qualité
- 40 g de Parmigiano Reggiano rapé
- 1 louche d’eau de cuisson des pâtes
- Sel fin
- Quelques lamelles de truffe blanche séchée
- Arôme de truffe blanche du Piémont
- Quelques lamelles de truffes séchées 
Préparation :
- Dans une grande casserole d’eau salée portée à ébullition, cuire les tagliolini jusqu’à ce qu’ils soient al dente
– Pendant ce temps, faire fondre doucement le beurre dans une poêle sans le laisser colorer
– Ajouter quelques lamelles de truffe séchée
– Prélever une louche d’eau de cuisson des pâtes et l’ajouter au beurre pour former une émulsion onctueuse
– Égoutter légèrement les tagliolini puis les transférer dans la poêle
– Ajouter le parmesan et mélanger vigoureusement pour obtenir une sauce crémeuse
– Ajouter 8 à 12 sprays d’arôme de truffe blanche du Piémont et mélanger délicatement
– Servir immédiatement