Ail granulés 3-5 mm

L’ail, de son nom latin « allium sativum »,  fait partie de la même famille que l’oignon, l’échalote et le poireau, celle des Amaryllidaceaes. L'ail est l'aromate universel et incontournable dans la cuisine, il permet de rehausser les saveurs et de donner un arôme puissant à tous vos plats. On l'utilise très souvent avec l'oignon et l'échalote séchée.
Cet ail a une granulométrie d'environ 3 à 5 mm, obtenu à partir d'ail frais déshydraté, ce condiment se présente sous forme de petits granulés qui se dispersent harmonieusement dans vos préparations. Sa texture fine permet une distribution uniforme, assurant une répartition équilibrée de son arôme robuste.
L'ail en granulé conserve les caractéristiques gustatives de l'ail frais, mais avec une facilité d'utilisation accrue. Sa longue durée de conservation en fait un compagnon de cuisine pratique, toujours prêt à rehausser vos plats en un geste. Idéal pour assaisonner marinades, sauces, rôtis, soupes et bien plus encore, l'ail en granulé s'intègre parfaitement dans une variété de cuisines, ajoutant une touche aromatique délicieuse. Son goût intensément savoureux s'harmonise avec une multitude de recettes, apportant une dimension aromatique inimitable à chaque bouchée. Un indispensable dans la cuisine, l'ail en granulé offre la possibilité d'explorer de nouvelles saveurs sans sacrifier la praticité.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser l'ail en granulé en cuisine ?

On utilise l'ail séché dans de nombreuses sauces qui vous permettront d'accompagner toute sortes de plats : la rouille, la sauce saté, la persillade, la sauce ail et fines herbes, les crèmes à l'ail (pour les escargots, les moules, le lapin, les gigots, l'agneau, etc.). Vous pouvez en saupoudrer directement dans vos salades composées.
En macération il parfumera vos vinaigres et huiles maisons pour aromatiser vos sauces et salades.  
Ajoutez-en un peu dans vos plats de pommes de terre, de pâtes (recette Sicilienne) et de champignons. De même, si vous préparez votre propre pain, le pain à l'ail est délicieux !
Niveau viandes, l'ail excelle avec les viandes blanches, les gigots, le porc et l'agneau.
Il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les crustacés comme les crevettes et les gambas.
Il aromatisera vos soupes, potages et veloutés. Utilisez-le dans vos poêlés de légumes, que ce soit de tomates, d'aubergines, de courgettes, d'épinards ou dans des haricots verts.

Idées de recettes

Poulet rôti à l'ail

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à café d'ail granulé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel (à ajuster selon votre préférence)
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un petit bol, mélangez l'ail granulé, le paprika, le sel et le poivre. Ce sera votre mélange d’évaluation.
- Badigeonnez chaque poitrine de poulet avec de l'huile d'olive pour les aider à dorer et à ne pas coller au plat de cuisson.
- Saupoudrez le mélange d'assaisonnement sur les poitrines de poulet. Assurez-vous de les enrober des deux côtés.
- Placez les poitrines de poulet assaisonnées dans un plat de cuisson allant au four.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes.

Quels sont les bienfaits de l'ail semoule pour la santé ?

En plus de ses propriétés gustatives, l'ail séché est une réserve de vitamines (B1, B2, B3, B5, C, E et A), de minéraux (Potassium, Soufre, Phosphore, Calcium, Magnésium, Sodium, Chlore), et d'oligo-éléments (Fer, Zinc, Manganèse, Bore, Cuivre, Nickel, Iode, etc.).

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