Mélange d'épices sicilien

Ce mélange d’aromates et d’épices est originaire de Sicile. Délicatement parfumé avec de subtiles notes fraiches de fenouil et d’ail il est destiné à parfumer les pâtes et les sauces tomates. Ce mélange convient également pour assaisonner les grillades, saucisses, filets mignons, magrets...

Composition

- Paprika
- Origan
- Sumac
- Fenouil
- Poivre noir
- Ail
- Sucre roux

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange sicilien?

Ce mélange emblématique de la cuisine sicilienne s'utilise pour parfumer les pâtes, les ragoûts, les sauces tomates Vous l'utiliserez pour parfumer les pizzas, lasagne, bruschetta, sauce bolognaise…
Il conviendra également  en marinade pour aromatiser les grillades de viandes rouges et de volailles.
Incorporez-le dans une mayonnaise ou une vinaigrette pour en corser le goût.
Vous adorerez vos boulettes de viande hachée délicieusement parfumées à ce mélange épicé.

Idées de recettes

Brochettes de poulets à la sicilienne

Ingrédients (4 personnes) :
   - 400 g de filet de poulet
   - 1 courgette
   - 1 poivron
   - 2 cuillères à soupe de mélange suya
   - 20 grammes de bouillon de viande déshydraté
   - 5 cl d’huile d’olive
Préparation :
   - Découper les filets de poulets en gros cubes, les malaxer dans de l’huile d’olive.
  - Découper en tranches les légumes
  - Monter en brochettes en alternant viande et légumes et les saupoudrer de mélange sicilien
  - Réserver au frais quelques heures avant de griller au barbecue ou au grill électrique.
   Ses brochettes se consomment cuites à cœur.

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