Pizza - Mélange d'épices et d'aromates italien

Le mélange d'épices Pizza est une composition savoureuse et bien équilibrée, pensée pour capturer l’essence des pizzas italiennes traditionnelles. Ce mélange aromatique associe des herbes et des épices classiques qui rehaussent les saveurs de la sauce tomate, de la pâte et des garnitures. Il est idéal pour parfumer les pizzas maison, mais aussi pour agrémenter d’autres plats comme les pâtes, les sauces, ou même les légumes grillés.
La tomate en poudre constitue la base de ce mélange. Elle apporte une touche légèrement acidulée et sucrée qui intensifie le goût des tomates fraîches ou en conserve souvent utilisées dans les préparations de pizza. L’origan, incontournable dans la cuisine italienne, confère son parfum distinctif et ses notes légèrement poivrées et terreuses qui évoquent immédiatement le goût authentique des pizzas traditionnelles.
La marjolaine, proche de l’origan mais plus douce, apporte une subtilité herbacée et un arôme floral délicat qui équilibre les saveurs du mélange. Le basilic, avec sa fraîcheur caractéristique et ses notes légèrement sucrées, renforce l’identité méditerranéenne du mélange tout en apportant une touche de légèreté. Ensemble, ces herbes créent une harmonie parfaite qui évoque les champs ensoleillés de l’Italie.
L’oignon, sous forme de poudre, ajoute une profondeur aromatique subtile et légèrement sucrée. Il contribue à rehausser le profil umami des autres ingrédients, tout en restant discret. Le sel joue un rôle essentiel en amplifiant les saveurs et en équilibrant les notes acides, sucrées et herbacées du mélange. Enfin, le poivre noir apporte une chaleur douce et une pointe de piquant, dynamisant l’ensemble de la composition.
Ce mélange d’épices Pizza s’utilise de manière polyvalente. Il peut être directement incorporé à une sauce tomate, saupoudré sur une pizza avant ou après cuisson, ou ajouté à une pâte maison pour une touche aromatique supplémentaire. Il peut également être utilisé pour aromatiser des marinades ou des huiles d’olive, ou encore pour parfumer des plats au four. Grâce à sa combinaison d’ingrédients simples mais puissants, il permet de recréer facilement chez soi les saveurs authentiques de la cuisine italienne.

Composition :

  - Tomate en poudre
  - Origan
  - Marjolaine
  - Basilic
  - Oignon
  - Sel
  - Poivre noir

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange pour pizza en cuisine ?

Vous l'utiliserez bien évidemment pour parfumer les pizzas en l'incorporant à la sauce tomate avant de l'envoyer au four.
Sa saveur typée italienne conviendra également à merveille pour agrémenter :
  -  les sauces tomates destinées aux riz, aux pates, aux lasagnes…
  - les ratatouilles et tian de légumes, 
  - les tomates à la provençale
  - les œufs en brouillades, omelettes, au plat
Malaxer avec de l'huile d'olive et une pointe de vinaigre balsamique vous en ferez un délicieux condiment que vous incorporerez dans les salades de tomates en remplacement de la vinaigrette, sur les croutons en tartinable pour l'apéritif, ou en sauce à dipper pour tremper les bâtonnets de crudités.