Chanvre graines

Originaire d’Asie centrale le chanvre est sans doute l'une des plus anciennes plantes cultivées par l’homme. Il y a plusieurs milliers d'années, le chanvre était déjà très apprécié en raison de ses multiples avantages. Aujourd'hui, le chanvre connaît une véritable renaissance, car de plus en plus de personnes découvrent les avantages de cette plante. Sur le plan nutritionnel, l'accent est mis sur les graines de chanvre et comme il a également un délicieux goût de noisette, il est idéale pour agrémenter vos plats et bénéficier de ses vertus
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser les graines de chanvre en cuisine ?

Le goût de la graine de chanvre rappelant celui de la noisette il est facile de l’intégrer dans des plats salés comme sucrés.
Vous utiliserez les graines de chanvre entières (crues ou torréfiées) pour bénéficier de leur croquant en les en les incorporant dans de nombreuses préparations :
  - Sur vos salades, gratins et poêlées de légumes printaniers.
  - Sur vos grillades de viandes rouges et blanches, sur vos brochettes de volailles ou d’agneaux
  - Sur vos poissons grillés ou en papillote.
  - Sur vos pains maisons et dans vos pâtes à tarte sucrées ou salées.
Les graines de chanvre torréfiées à sec seront délicieuses mixées avec des sardines à l’huile ou du thon à la tomate. Cette purée sera la base de tartinades sortant de l’ordinaire et excellent pour la santé !!
Les graines, juste concassées après avoir été torréfiées et additionnées de sel donneront un condiment en remplacement du sel de table dans les purées et écrasées de pomme de terres, les soupes, potages et veloutés de légumes racines…

Idée de recette :

Rillettes de sardines aux graines de chanvre

Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 boites de sardines à l’huile
- 100 g de fromage philadelphia
- ½ citron confit au sel
- 20 g de graines de chanvre
Préparation :
- Faire torréfier à sec dans une poêle les graines de chanvre quelques minutes et les réduire en poudre.
- Débarrasser les sardines de leur arrête centrale et de leur huile.
- Dans un blender mixer tous les ingrédients.
- Déguster bien frais sur des tartines de pain grillé.

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