Saucisses du maquis - Mélange d'épices corse

🌿🔥 Mélange d’Épices Saucisses du Maquis Corse – Saveurs Authentiques et Sauvages

🏝️ Un mélange d’épices corse aux parfums du maquis

Plongez au cœur des traditions insulaires avec notre mélange d’épices saucisses du maquis, inspiré des arômes typiques de la Corse.
Ce mélange d’épices artisanal associe des herbes du maquis soigneusement sélectionnées comme le serpolet, la myrte et les herbes de Provence, pour offrir à vos saucisses maison une signature aromatique unique, à la fois intense, herbacée et authentique.
Chaque bouchée évoque les paysages sauvages et ensoleillés de l’île de Beauté, transformant vos préparations en véritables spécialités du terroir corse.

🌿 Un mélange complet prêt à l’emploi

Notre mélange d’épices pour saucisses corses est entièrement équilibré et prêt à l’emploi :

✔️ Aucun ajout nécessaire
✔️ Sel et épices parfaitement dosés
✔️ Idéal pour réussir vos saucisses artisanales

🌱 Composition du mélange maquis corse

- Sel de mer
- Ail semoule
- Oignon semoule
- Herbes de Provence (romarin, thym, basilic, marjolaine, sarriette)
- Myrte
- Serpolet
- Poivre noir

Ce mélange d’épices corse révèle des notes sauvages, aromatiques et légèrement résineuses, typiques du maquis.

🏺 Fabrication artisanale – Épices 100% naturelles

Élaboré dans notre atelier, ce mélange d’épices pour saucisses est composé d’ingrédients 100% naturels, sans additifs ni conservateurs.
Conditionné dans un sachet kraft zippé, il garantit une conservation optimale et une parfaite préservation des arômes.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant plusieurs types d’allergènes, notamment : céleri, moutarde, sésame, fruits à coque, arachides, mollusques, crustacés, poissons.
Malgré toutes les précautions mises en place, des traces de ces allergènes peuvent être présentes. Nous recommandons aux personnes sensibles ou allergiques de faire preuve de vigilance avant consommation.

⚖️ Dosage du mélange saucisses du maquis

👉 40 g par kg de mêlée

✔️ Mélange complet : ne pas ajouter de sel

🍖 Recette de saucisses du maquis maison

🧾 Ingrédients pour 1 kg de saucisses corses

- 500 g de poitrine de porc
- 500 g d’épaule de porc découennée
- 40 g de mélange d’épices saucisses du maquis
- 1 verre d’eau
- Boyaux de mouton (menu 22/24)

🔪 Préparation des saucisses corses

- Détailler la viande en cubes et la placer 30 minutes au congélateur.
- Hacher la viande à la grille 8.
- Malaxer pendant 10 minutes avec le mélange d’épices du maquis et l’eau.
- Laisser reposer 12 h au réfrigérateur.
- Mélanger à nouveau puis mettre dans le poussoir en tassant bien.
- Embosser en formant des saucisses de 18 à 20 cm.

🔥 Cuisson des saucisses du maquis

Les saucisses doivent être cuites à cœur.

👉 Cuisson idéale : barbecue au feu de bois, pour sublimer les arômes du maquis corse.

🍽️ Une saucisse rustique et parfumée

Avec ce mélange d’épices corse, vous obtenez :

• ✔️ Des saucisses parfumées aux herbes sauvages

• ✔️ Une saveur authentique et typique du maquis

• ✔️ Une recette conviviale et généreuse

• ✔️ Idéal pour grillades et cuisine de terroir

🌟 Les atouts du mélange saucisses du maquis

• ✔️ Recette inspirée de la tradition corse

• ✔️ Mélange complet prêt à l’emploi

• ✔️ Épices 100% naturelles

• ✔️ Notes herbacées, sauvages et aromatiques

• ✔️ Idéal pour saucisses, terrines et caillettes

• ✔️ Fabrication artisanale

Offrez à vos préparations une touche insulaire avec ce mélange d’épices saucisses du maquis, parfait pour des saucisses maison riches en caractère et en authenticité.