Poivre à huitres

🌍 Un mélange prestigieux conçu pour les produits de la mer

Le Poivre à Huître est un assemblage d'exception élaboré pour révéler toute la finesse des produits marins. Chaque variété a été sélectionnée pour son profil aromatique unique et sa capacité à sublimer les saveurs iodées sans les masquer.
Ce mélange associe cinq poivres et baies rares provenant des plus belles régions productrices du monde : Madagascar, Indonésie, Vietnam, Népal et Jamaïque.
👉 Une création originale destinée aux amateurs de gastronomie et de produits de la mer.

⭐ Les avantages du produit

✔️ Mélange exclusif de cinq poivres rares
✔️ Élaboré spécialement pour les fruits de mer
✔️ Notes fraîches, citronnées et épicées
✔️ Idéal en finition juste avant dégustation
✔️ Grande richesse aromatique
✔️ Fabrication artisanale
✔️ Sans additifs ni conservateurs
✔️ Longue conservation

🧂 Composition

Poivre Blanc du Vietnam, Poivre Cubèbe, Poivre Voatsiperifery, Poivre Timut, Poivre de la Jamaïque

🍽️ Comment utiliser le Poivre à Huître ?

Le Poivre à Huître s'utilise principalement en finition afin de préserver toute sa richesse aromatique.
Il accompagne parfaitement :
🦪 Huîtres fraîches ou gratinées
🐚 Coquilles Saint-Jacques
🐟 Carpaccios de poissons
🍋 Ceviches et tartares
🦐 Crevettes et gambas grillées
🥂 Sauces au champagne
🧈 Beurres citronnés
🍽️ Plateaux de fruits de mer
💡 Quelques tours de moulin suffisent pour révéler toute la complexité du mélange.

👨‍🍳 Recette : Huîtres Gratinées au Champagne et Poivre à Huître

🌶️ Ingrédients : 12 huîtres creuses fraîches, 10 cl de champagne brut, 10 cl de crème fraîche épaisse ou fleurette, 1 échalote finement ciselée, 1 noisette de beurre doux, 1 cuillère à soupe de chapelure fine, quelques tours de Poivre à Huître.
🔥 Préparation
- Ouvrez délicatement les huîtres en conservant leur jus.
-Filtrez ce jus puis disposez les huîtres dans leur coquille sur un lit de gros sel dans un plat allant au four. - Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez l'échalote et laissez-la suer quelques minutes sans coloration.
- Versez le champagne et laissez réduire jusqu'à obtenir environ un tiers du volume initial. Ajoutez la crème puis laissez épaissir doucement.
- Hors du feu, incorporez une pincée de Poivre à Huître afin de préserver ses arômes délicats.
- Répartissez la sauce sur chaque huître puis ajoutez éventuellement un léger voile de chapelure.
-Passez sous le gril préchauffé à 220°C pendant 3 à 4 minutes jusqu'à légère coloration. Servez immédiatement et ajoutez quelques tours de Poivre à Huître juste avant dégustation.
👉 Une recette raffinée qui révèle toute la richesse aromatique du Poivre à Huître et sublime les saveurs iodées.

📦 Conditionnement & Conservation

Ce mélange artisanal est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement conçu pour :
✔️ Préserver les arômes des poivres rares
✔️ Garantir une longue conservation
✔️ Protéger le produit de l'humidité
✔️ Faciliter son utilisation au quotidien
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Présence possible de traces.

💬 Pourquoi choisir notre Poivre à Huître ?

Le Poivre à Huître est bien plus qu'un simple mélange de poivres. Véritable création gastronomique, il a été conçu pour accompagner les produits de la mer avec élégance et subtilité. Ses notes d'agrumes, ses nuances boisées et ses épices délicates offrent une signature aromatique unique qui transforme chaque dégustation en expérience sensorielle.

👉 L'assaisonnement idéal pour révéler toute la noblesse des huîtres, coquillages, poissons et fruits de mer. 🦪✨🌊