Poivre noir de Malabar maturé au whisky

Découvrez une nouvelle expérience sensorielle avec notre Poivre noir maturé au Whisky, une fusion audacieuse de saveurs exceptionnelles. Issu des terres fertiles de Malabar où le poivre noir prospère, notre produit est soigneusement sélectionné puis maturé dans un whisky single malt.
Le mariage subtil entre le piquant caractéristique du poivre noir et les notes riches et boisées du whisky crée une symphonie gustative inégalée.
Chaque grain de poivre, gorgé des arômes complexes du whisky, libère une explosion de saveurs lorsqu'il est moulu fraîchement. Offrez à vos plats une profondeur de goût exceptionnelle et transformez chaque bouchée en une expérience gastronomique raffinée.
Ce poivre est une rareté et nous n'en disposons que de quelques kg

Conditionnement :

- ​en sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.
- en moulin à poivre en verre réutilisable.

Comment utiliser le poivre au wisky ?

Ce poivre posséde une palette aromatique fabuleuse, il est inconcevable de lui faire subir des températures élevées lors de cuissons prolongées.
Rehaussez vos plats avec le Poivre au Whisky, une touche audacieuse pour sublimer les saveurs. Moulu fraîchement sur les viandes et poissons ou légumes pour une explosion de goût. L'alliance unique du poivre noir et du whisky offre une expérience culinaire inégalée, apportant une richesse et une profondeur exceptionnelles.

Idée de recette :

Filet de cerf au poivre maturé au whisky :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de cerf
- 1 cuillères à soupe de Poivre Noir Maturé au Whisky concassé
- Sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 10 cl de bouillon de bœuf
- 2 clde whisky
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Assaisonnez les filets de cerf avec le poivre maturé au whisky et du sel.
- Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen-élevé.
- Saisir les filets de cerf des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-  Ajoutez le beurre et réduisez le feu. Laissez cuire les filets à la cuisson désirée.
- Retirez les filets de la poêle et laissez-les reposer.
- Déglacez la poêle avec le whisky, puis ajoutez le bouillon de bœuf. Laissez réduire légèrement.
- Ajoutez la crème fraîche et remuez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
- Servez les filets nappés de la sauce au poivre maturé au whisky. Accompagnez de légumes de saison et savourez cette rencontre exquise entre la délicatesse du cerf et les arômes du poivre et du whisky.