Carolina BBQ Rub n°6 - Marinade sèche américaine

Le Carolina BBQ Rub est la fameuse recette de Chuck Ozbum destinée à parfumer les plats de porc éffilochés. le mélange est bien équilibré avec une douceur idéale pour magnifier les grillades de porcs et toutes les viandes blanches.

Composition : 

   - Paprika doux
   - Ail
   - Sel fumé
   - Poivre noir
   - Oignon
   - Cassonade
   - Cumin
   - Piment de Cayenne

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner quelques heures au frais.

Idée de recette :

Côtes de porc grillées caramélisées BBQ

  - Saupoudrez la viande de rub
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conserver quelques heures au frais.
  -  Faire griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement.

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