Thaï BBQ Rub n°32 - Marinade sèche thaïlandaise

Originaire de Thaïlande, ce mélange d'épices est indispensable pour réaliser les fameuses grillades de crevettes à la thaï.
Ce rub convient également très bien pour aromatiser les grillades de volailles et de viandes blanches ainsi que les salades exotiques salées sucrées.

Composition :

 

   - Sel
   - Coriandre
   - Noix de coco
   - Cassonade
   - Gingembre
   - Ail
   - Citronnelle
   - Curcuma
   - Piment de Cayenne

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé  spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le thaî BBQ Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange  s’utilise en frottant vigoureusement la viande afin de faire pénétrer les épices dans les morceaux de poulets.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner quelques au frais.

Idée de recette

Brochettes de crevettes à la thaïlandaise

  -  Disposez les crevettes dans un saladier et les enduire d'huile d'olive.
  -  Saupoudrez de Thaî BBQ Rub.
  -  Massez vigoureusement les crevettes.
  -  Conservez quelques heures au frais.
  -  Montez les brochettes en alternant crevette, oignons nouveaux et tomates cerise.
  -  Faites griller au barbecue.
  -  Dégustez immédiatement.

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