Le sel à l'ail noir est une fusion exquise de sel de qualité et d'ail noir fermenté. Son arôme intense, sa saveur umami complexe et sa couleur riche en font un condiment exceptionnel.
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Le sel à l'ail noir est un mélange de sel et d'ail noir, qui est un type d'ail fermenté qui a une saveur douce et caramélisée. Ce type de sel est souvent utilisé pour ajouter de la saveur à divers plats, tels que les viandes grillées, les légumes rôtis et les sauces.
Il peut être utilisé de la même manière que le sel ordinaire, mais il est recommandé de l'utiliser avec parcimonie, car il a une saveur très prononcée.
- Sel fin de mer 70%
- Ail noir ...........30%
Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.
Le sel à l'ail noir peut être utilisé de la même manière que le sel ordinaire, mais il ajoute une saveur unique à vos plats. Voici quelques façons courantes d'utiliser le sel à l'ail noir:
- Assaisonner les viandes grillées : Saupoudrez un peu de sel à l'ail noir sur vos steaks, vos côtelettes ou vos brochettes avant de les faire griller. La saveur riche et caramélisée de l'ail noir ajoutera une touche de sophistication à votre plat.
- Assaisonner les légumes rôtis : Saupoudrez un peu de sel à l'ail noir sur vos légumes avant de les rôtir. Cela ajoutera une saveur délicieuse et complémentaire à l'ail et rehaussera la saveur naturelle des légumes.
- Ajouter de la saveur aux sauces et aux marinades : Le sel à l'ail noir est un excellent ingrédient pour ajouter de la saveur aux sauces et aux marinades. Vous pouvez l'ajouter à vos sauces pour pâtes, vos sauces BBQ, vos marinades pour viande ou même à votre vinaigrette.
- Utiliser comme finition : Saupoudrez un peu de sel à l'ail noir sur vos plats une fois qu'ils sont cuits pour ajouter une saveur supplémentaire. Il peut être utilisé comme finition pour les plats de pâtes, les soupes, les ragoûts et bien plus encore.
En résumé, le sel à l'ail noir est un excellent ajout à toute cuisine pour ceux qui cherchent à ajouter de la saveur et de la profondeur à leurs plats. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver des façons créatives d'utiliser ce sel unique !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre rouges, coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel à l'ail noir
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l'huile d'olive et le sel à l'ail noir.
- Disposez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Servez chaud en garnissant éventuellement avec un peu de persil frais pour ajouter de la couleur.
Cette recette est simple et rapide à préparer, et elle est délicieuse en accompagnement pour divers plats, tels que le poulet, le poisson ou les légumes grillés. Le sel à l'ail noir ajoute une saveur unique et délicieuse à ces pommes de terre rôties, qui seront une délicieuse alternative à des pommes de terre ordinaires.
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après une recherche archarnée sur internet (puisque introuvable dans différents magasins par chez moi) je cherchais du sel de guérande à l'ail noir (que j'avais trouvé dans un gîte) en sachant que l'ail noir a un effet très positif sur la santé, en revenant du gîte j'ai commencé à chercher, puis j'ai fini quand même par chercher sur internet, et je suis tombé sur ce site qui le proposait en bonne quantité à un prix bien moins élevé au kg que les autres trouvés, en plus un site français, j'ai donc essayé et j'en suis ravi, je recommanderai lorsque je n'en n'aurai plus