Hibiscus FLEURS

Les fleurs d'hibiscus sont utilisées pour préparer des infusions, des thés, des jus, des sirops et des confitures. Elles ajoutent une saveur acidulée, fruitée et légèrement florale aux boissons et aux plats. Les fleurs d'hibiscus, également connues sous le nom de fleurs de roselle, sont des fleurs colorées provenant de la plante d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Elles sont largement utilisées dans le monde entier pour leur saveur unique et leur vertu désaltérante.
Elles ont un goût comparable à la cerise griotte, ou au cranberry avec une touche florale très agréable.
Une des utilisations les plus populaires des fleurs d'hibiscus est la préparation d'une boisson appelée bissap ou "jus d'hibiscus". Les fleurs sont infusées dans de l'eau chaude, puis du sucre et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés pour obtenir une boisson rafraîchissante et acidulée.
Ces fleurs entrent dans la composition de notre fameux curry bissap, de notre rhum arrangé bissap en folie, du sel parfumé  ...
Ces fleurs sont riches en antioxydants notamment en flavonoïdes, en vitamine C et en acides organiques.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser les fleurs d'Hibiscus ?

Les fleurs d'hibiscus séchées peuvent être utilisées de différentes manières dans la cuisine. Voici quelques idées pour les utiliser :
- Infusion : Pour préparer une infusion d'hibiscus, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus séchées dans une tasse d'eau chaude. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, puis filtrez les fleurs. Vous obtiendrez une boisson acidulée et rafraîchissante. Vous pouvez la consommer chaude ou laisser refroidir et ajouter des glaçons pour en faire une boisson glacée.
-Sirop d'hibiscus : Préparez un sirop d'hibiscus en faisant bouillir les fleurs séchées avec de l'eau et du sucre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange ait épaissi légèrement. Utilisez ce sirop pour sucrer les boissons, les desserts ou les glaces.
- Garniture pour salades ou plats sucrés : Vous pouvez ajouter des fleurs d'hibiscus séchées à vos salades pour ajouter une touche de couleur et de saveur acidulée. Elles se marient également bien avec les fruits, les desserts et les glaces.
- Décoration comestible : Les fleurs d'hibiscus séchées peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux, des cocktails ou d'autres plats. Elles ajoutent une touche visuelle intéressante et comestible.

Idée de recette :

Bissap

Ingrédients pour 4 tasses
- 1 tasse de fleurs d'hibiscus séchées
- 4 tasses d'eau
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
- Jus d'un demi-citron
- Glaçons
Instructions :
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition.
- Ajoutez les fleurs d'hibiscus séchées dans l'eau bouillante.
- - Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir.
- Une fois refroidi, filtrez les fleurs d'hibiscus et transférez le liquide dans une carafe ou un récipient.
- Ajoutez du sucre dans la carafe et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajoutez du jus de citron.
- Réfrigérez la boisson pendant quelques heures ou servez immédiatement sur de la glace.
- Au moment de servir, vous pouvez garnir le bissap de rondelles de citron ou de feuilles de menthe, si vous le souhaitez.
Le bissap est une boisson rafraîchissante et acidulée, parfaite pour les jours chauds. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de jus de citron en fonction de vos préférences personnelles. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant d'autres ingrédients tels que de la menthe ou des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour personnaliser davantage votre bissap.