Cumin moulu

Name: Cumin moulu
Brand: Gina-Épices
SKU: cumm
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Gina-Épices

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Le cumin moulu exhale un parfum épicé. Son goût intense ajoute une profondeur délicieuse aux plats, rehaussant subtilement les saveurs. En savoir plus

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7,00 €

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Description du produit « Cumin moulu »

Le cumin cuminum cyminum est une épice largement utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Inde, du Mexique et d'autres régions du monde. Il est dérivé des graines de la plante Cuminum cyminum, qui est originaire de la région méditerranéenne et de l'Asie de l'Ouest.
Les graines de cumin sont petites, de forme ovale et de couleur brune. Elles ont une saveur distinctive et un arôme terreux, chaud et légèrement amer. Le cumin est souvent utilisé pour parfumer et donner de la profondeur aux plats, et il fait partie des épices les plus couramment utilisées dans le monde.
Le cumin est utilisé sous forme de graines entières ou de poudre. Les graines de cumin entières peuvent être grillées pour libérer leurs arômes avant d'être utilisés dans les préparations culinaires. La poudre de cumin est également couramment utilisée et peut être ajoutée aux plats pendant la cuisson ou saupoudrée sur les aliments finis.
Dans la cuisine indienne, le cumin est un ingrédient clé dans de nombreux mélanges d'épices, comme le garam masala et le curry. Il est utilisé dans une variété de plats, tels que les currys, les ragoûts, les riz épicés, les marinades, les légumes sautés et les pains. Le cumin est également utilisé dans la préparation de certaines boissons traditionnelles, comme le lassi.
Dans la cuisine mexicaine, le cumin est utilisé dans les plats tels que les tacos, les chili con carne, les enchiladas et les sauces. Il est également présent dans de nombreux plats de la

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser la poudre de cumin en cuisine ?

Incontournable dans la cuisine nord-africaine vous l'utiliserez dans vos tajines, couscous, et pâtisseries orientales.
Sa puissance aromatique viendra parfumer vos préparations à base de viandes d'agneaux, de volaille mais également de poisson et de fruits de mer. Son utilisation sur les viandes d'agneaux au barbecue donne un résultat extra !
Vous l'utiliserez également pour parfumer vos cubes de fromage à l’apéritif ou sa saveur s'associera à merveille avec des pâtes dures telle que l’emmental, le gruyère et bien évidemment les goudas et édam.
Côté légumes son association avec la carotte cuite ou crue donne un résultat merveilleux ainsi qu'avec la plus part des légumes préparés en poêlées : courgettes, haricots verts, choux blancs.
Cette épice se retrouve dans un nombre incroyable de mélanges d'épices du monde entier : raz el hanout, currys, massala, shawarma, colombo, divers rubs américains, chili...

idée de recette :

Ragoût de pois chiches au cumin

Ingrédients :
- 20 cl de coulis de tomate
- 400 g de pois chiches en boite
- 1 càc de poudre de citron
- 1 càc d'ail semoule
- 1 càs de cumin moulu
- 5cl d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
- Dans un faitout ajouter tous les ingrédients sauf les pois chiches.
- Faire cuire quelques minutes à feu doux.
- Ajouter les pois chiches préalablement rincés.
- Servir bien chaud

Il y a 1 Avis clients « Cumin moulu »

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TOP je l'utilise beaucoup pour toutes mes préparation apéro à base pois chiches houmous... dans mes légumes sautés ou rôtis, viandes en sauces et aussi dans les soupes aux courges...