Promotion  : A partir de 100 € d'achat avec le code de réduction " Wint23 "

 - 10% de remise sur le panier, livraison offerte et un cadeau dans chaque colis.

Merguez forte - Mélange d'épices

Gina-Épices

Mélange complet pour assaisonner les merguez En savoir plus

Poids

4,50

En stock

Description

 

Originaire du Maghreb cette recette aromatisera à la perfection votre préparation, le mélange est complet et vous n'avez rien à ajouter pour réaliser les fameuses merguez : le sel et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait.
Le piment de Cayenne est dosé pour donner une saveur piquante qui conviendra aux adeptes des plats relevés.

Composition :

   - Sel de Camargue
   - Paprika
   - Ail
   - Coriandre
   - Fenouil
   - Curcuma
   - Noix de muscade
   - Clou de girofle
   - Poivre noir
   - Cannelle
   - Gingembre
   - Piment de Cayenne

Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Dosage :

40 g par kg de chair à saucisse. Ne pas rajouter de sel

Recette pour 1 kg de merguez

Ingrédients :
   - 500 g de poitrine d’agneau
  -  500 g de bœuf
   - 40 g de mélange épices merguez
   -  1 verre de vin rouge 
   - Boyau : menu de mouton 22/24
Préparation :
   1) Détailler la viande en cubes de quelques centimètres et la stocker 1/2 heure au congélateur afin qu’elle durcisse un peu.
   2) Hachez la viande à la grille 6.
   3) Malaxez une dizaine de minutes la viande en ajoutant le mélange d’épices et le verre de vin.
   4) Laisser reposer 12 h00 au réfrigérateur.
   5) Mélanger encore quelques minutes puis mettre dans le poussoir en tassant bien pour chasser l’air
   5) Embosser bien serré en nouant tous les 18-20 cm, piquer les bulles d’air si besoin.
   6) Les merguez se consomment cuites à cœur.

 

 

 

 

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle

 Vous aimerez aussi..

Paiement sécurisé :
PayPal - CB - Chèque - Virement
Livraison gratuite à partir 50 € - 
Expédition rapide et soignée
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
Mélange épices merguez

Merguez forte - Mélange d'épices n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,