Sel fou de Guérande

Le Sel fou de Guérande, enrichi d'un mélange exquis, offre une agréable expérience sensorielle . Chaque grain cristallin révèle l'essence de la mer et de la terre, capturant la magie des marais salants de Guérande. Le paprika, riche et fumé, déploie sa palette de saveurs, tandis que la coriandre apporte une fraîcheur herbacée, évoquant les jardins ensoleillés. Le thym, le romarin et les poivres gris, blanc et vert s'unissent pour former un ballet aromatique, créant une symphonie gustative harmonieuse.
Les baies roses apportent une note délicate et poivrée, tandis que le poivre de Jamaïque, aux arômes boisés et épicés, ajoute une profondeur captivante. Ensemble, ces ingrédients soigneusement choisis transforment le simple sel en une explosion de saveurs complexes et équilibrées. Ce Sel fou de Guérande éveille les sens, transportant les papilles dans un voyage culinaire où la mer, les herbes fraîches et les épices s'entrelacent pour créer une symphonie de délices. Une invitation à la découverte, ce sel aromatisé est un trésor gastronomique qui transformera chaque plat en une expérience culinaire exceptionnelle.

Composition :

   - Sel de Guérande
   - Paprika
   - ​​Coriandre
   - Thym
   - Romarin
   - Poivres gris, blanc et vert
   - Baies roses
   - Poivre de Jamaïque

Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé adapté.

Comment utiliser le sel fou de Guérande ?

Ce sel fou est un sel à marinade sèche ou encore un sel à frotter.
Vous l’utiliserez en le frottant sur vos préparations de viandes rouges et blanches, sur du poisson ou encore sur des crevettes et autres fruits de mer.
En frottant énergiquement le sel va « blesser » la chair et faire pénétrer tous les épices et aromates. Cela aura pour effet de parfumer et d’attendrir les viandes.
Quelques heures de marinade sèches avant une cuisson au barbecue métamorphoseront vos côtes de bœuf, de porc en une merveille gastronomique…
Il relèvera merveilleusement bien les poissons gras en les frottant légèrement quelques minutes avant cuisson ou bien en les laissant "se cuire au sel " quelques heures.
Vous l’utiliserez également comme sel de table sur vos grillades et légumes ou encore sur une brouillade, des œufs au plat ou à la coque…