Sel fou des Caraïbes

Le Sel fou des Caraïbes au Curcuma est une explosion de saveurs exotiques capturées dans chaque grain. Un mélange complexe et équilibré de cassonade apporte une douceur caramélisée, tandis que le paprika ajoute une note fumée subtile. La noix de coco offre une texture délicate, créant une expérience sensorielle unique.
L'ail et l'oignon, soigneusement dosés, apportent une profondeur aromatique qui évoque les cuisines tropicales. La moutarde jaune ajoute une légère piquante, tandis que le poivre de Jamaïque contribue à un arôme chaleureux et épicé. Le piment de Cayenne, avec sa chaleur progressive, laisse une empreinte gustative qui rappelle les délices relevés des Caraïbes.
Cet assemblage artisanal crée une synergie harmonieuse où chaque ingrédient joue un rôle crucial. Utilisé comme assaisonnement polyvalent, le Sel fou des Caraïbes au Curcuma magnifie les plats en leur insufflant une touche exotique. Découvrir ce sel, c'est s'aventurer dans un voyage culinaire où les épices des tropiques se marient pour créer une expérience gustative inoubliable.

Composition :

- Sel de mer
- Curcuma
- Cassonade
- Paprika
- Noix de coco
- Ail
- Oignon
- Moutarde jaune *
- Poivre de Jamaïque
- Piment de Cayenne
Allergène*
Mélange 100% naturel élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le sel fou en cuisine ?

Ce sel fou est un sel à marinade sèche ou encore un sel à frotter.
Vous l’utiliserez en le frottant sur vos préparations de viandes rouges et blanches, sur du poisson ou encore sur des crevettes et autres fruits de mer.
En frottant énergiquement le sel va « blesser » la chair et faire pénétrer tous les épices et aromates. Cela aura pour effet de parfumer et d’attendrir les viandes.
Quelques heures de marinade sèches avant une cuisson au barbecue métamorphoseront vos côtes de bœuf, de porc en une merveille gastronomique…
Il est idéal pour parfumer vos salades à base de tomate, de mozzarella et bien évidemment vos burratas.
Vous l’utiliserez également comme sel de table sur vos grillades et légumes ou encore sur une brouillade, des œufs au plat ou à la coque…