Bouillon saveur légumes en poudre

Ce bouillon saveur de légumes en poudre sera idéal pour parfumer vos préparations de sauces accompagnant les viandes, les poissons, les potages ...

Composition :

Sel de mer, maltodextrine, exhausteur de goût : glutamate monosodique, amidon de maïs, arôme de légumes, extraits de levures, huile d'olive extra vierge(1.2%), amidon modifié de pomme de terre, protéine végétale curcuma, ail, oignon, persil, stabilisant E551
Peut contenir des traces de lait*, poissons*, crustacés*, crevettes* et de gluten*.
Allergène*

Comment utiliser le bouillon de légumes ?

Pour constituer le bouillon de légumes il suffit de dissoudre la poudre dans du liquide porté à ébullition et de laisser mijoter quelques minutes. Une ou deux cuillère à soupe par litre d’eau suffisent pour obtenir un bouillon bien parfumé.

Idée de recette :

Risotto d'asperges blanches

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 300 grammes de riz arborio
  - 5cl d'huile d'olive
  - 12 asperge blanches
  - 2 oignons blancs hachés
  - 10 cl de vin blanc sec
  - Poivre du moulin
  - 2 cuillère à soupe de bouillon de légumes
  - 80 cl d’eau
  - parmesan râpé

Préparation :
 - Diluer le bouillon dans 80 cl d'eau bouillante.
  - Cuire les asperges dans une eau frémissante et salée
 - Dans un fait-tout faire blondir les oignons avec l'huile à feu vif  et cuire les gambas décortiquées.
 -  Réserver les gambas au chaud .
  - Verser le riz dans le fait-tout sur feu vif
 - Baisser le feu quand le riz est translucide.
 - Ajouter le vin blanc et le laisser absorber par le riz en remuant.
 - Verser le bouillon louche par louche en le laissant absorber au fur et à mesure par le riz
 - Vérifier la cuisson du riz et ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé.
 - Ajouter les asperges
 - Rectifier l’assaisonnement.
 - Servir sur des assiettes préalablement chauffées

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