Oignon lanière

🧅 Oignon Lanière Séché – L’Aromate Pratique et Savoureux pour Toutes Vos Recettes

L’oignon lanière séché est obtenu à partir d’oignons déshydratés soigneusement sélectionnés puis découpés en fines lamelles afin de préserver toute leur richesse aromatique. Très apprécié comme condiment naturel et aromate de cuisine, il constitue une excellente alternative à l’oignon frais. Facile à utiliser et bénéficiant d’une longue conservation, l’oignon séché permet d’avoir en permanence sous la main un ingrédient incontournable pour relever les plats du quotidien.
Son goût est plus doux que celui de l’oignon frais. L’oignon déshydraté en lamelles développe des notes légèrement sucrées et délicatement caramélisées qui apportent profondeur et gourmandise à de nombreuses préparations culinaires. Une fois réhydraté, il retrouve une texture agréable et s’intègre parfaitement dans les sauces, les marinades, les soupes et les plats mijotés.

🌿 Un aromate indispensable en cuisine

Grâce à sa praticité, l’oignon lanière est devenu un incontournable de la cuisine maison. Il permet de parfumer rapidement les préparations sans avoir à éplucher ou émincer d’oignon frais. Son format séché garantit une conservation longue durée tout en conservant ses qualités gustatives.

🧂 Composition

100 % oignon lanière déshydraté

📦 Conditionnement

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation afin de préserver toutes les qualités aromatiques de cet oignon séché alimentaire.

⚠️ Information allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré toutes nos précautions, il se peut que nos produits en contiennent des traces.

🍽️ Comment utiliser l’oignon lanière en cuisine ?

- L’oignon lanière séché accompagne parfaitement les pommes de terre sautées, les gratins, les légumes rôtis et les plats mijotés. Mélangé à de la crème fraîche ou à une sauce, il apporte une saveur douce et gourmande idéale pour accompagner une pomme de terre au four ou une viande grillée.
- Cet oignon pour marinade est également très apprécié avec les volailles, le bœuf, le porc ou l’agneau. Associé à un filet d’huile d’olive, il parfume délicatement les viandes avant cuisson.
- L’oignon pour sauce s’utilise aussi avec les poissons, les crustacés, les crevettes et les gambas. Son parfum subtil relève les préparations à base de fruits de mer tout en respectant leur finesse.
- L’oignon pour soupe et velouté est une solution simple et pratique pour enrichir les bouillons, potages et préparations hivernales sans avoir à préparer d’oignon frais.
- Enfin, l’oignon déshydraté peut être utilisé pour aromatiser les huiles, les vinaigres et les condiments maison.

👨‍🍳 Idée de recette : Feuilleté au Camembert, Pommes de Terre et Oignon Lanière

🥔 Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée, 4 pommes de terre, 4 cuillères à soupe d’oignon lanière séché, 200 g de lardons fumés, 1 camembert, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, graines de sésame doré, sel, poivre noir, huile d’olive et 1 jaune d’œuf.
🔥 Préparation
- Pelez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et coupez-les en fines rondelles.
- Réhydratez l’oignon déshydraté en lamelles dans un peu d’eau tiède. Faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive puis ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez compoter quelques minutes à feu doux.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse puis réservez.
- Coupez le camembert en trois tranches dans l’épaisseur. Disposez une tranche au centre de la pâte feuilletée puis ajoutez une couche de pommes de terre, de lardons et d’oignon lanière. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Refermez la pâte, badigeonnez-la avec le jaune d’œuf puis parsemez de graines de sésame.
- Enfournez à 200°C pendant 30 à 40 minutes jusqu’à obtenir un feuilleté bien doré.
😋 Servez immédiatement avec une salade verte croquante.