Goulasch - Mélange d'épices hongrois

Le goulasch, ce plat traditionnel hongrois, est connu pour son mélange unique d'épices délicieuses qui lui donne son goût irrésistible. Alors, pourquoi ne pas mettre la main sur le secret de ce plat authentique avec notre mélange d'épices ?  Vous pouvez facilement préparer cette délicieuse spécialité hongroise chez vous. Il suffit d'ajouter quelques cuillères de notre mélange d'épices à votre viande, vos oignons et vos légumes, puis de laisser mijoter doucement pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Le résultat sera un goulasch riche en saveurs, avec une combinaison parfaite d'épices qui vous transportera en plein cœur de la Hongrie.

Composition : 

- Paprika doux fumé
- Cumin
- Ail
- Oignon
- Carvi
- Laurier
- Poivre noir
Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange Goulasch en cuisine ?

Notre mélange d'épices pour goulasch peut être utilisé de nombreuses autres façons. Vous pouvez l'ajouter à vos plats de viande, vos sauces et même vos marinades. En un geste, vous donnerez une note hongroise à tous vos plats, et vous surprendrez vos convives avec des saveurs exquises.

Idée de recette

Goulasch traditionnel

Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de bœuf (jarret, épaule) coupé en cubes
- 2 oignons moyens, hachés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 tomates, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour Goulasch
- Sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 pommes de terre coupées en cubes
Préparation :
- Assaisonnez les morceaux de bœuf avec du sel et du poivre. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif et faites dorer la viande de tous les côtés.
- Ajoutez les oignons hachés dans la cocotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'ail et continuez à faire revenir pendant une minute.
- Saupoudrez la farine sur la viande et mélangez bien pour enrober les morceaux.
- Ajoutez le mélange d’épices, mélangez, puis versez le bouillon de bœuf. Ajoutez les poivrons, les tomates, le concentré de tomate et les pommes de terre
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Remuez de temps en temps.
- Assurez-vous de vérifier l'assaisonnement avant de servir. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si le goulasch devient trop épais pendant la cuisson.
Servez le goulasch chaud, traditionnellement accompagné de spaetzle, de riz ou de pommes de terre.

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