Découvrez l'authenticité des saveurs réunionnaises avec notre mélange d'épices Massalé exquis
A partir de 5,00 €
Originaire de La Réunion ce mélange est destiné à parfumer les plats à base de viandes et de légumes.
Ce massalé est légèrement relevé et peu piquant, le parfum de ses ingrédients en fait un mélange d'épices avec une puissance aromatique extraordinaire !
Il s'utilise à la façon d'un curry, mais également en marinade pour aromatiser vos grillades de volailles, de viandes blanches et de légumes.
Ce mélange convient également pour parfumer vos saucisses et salaisons maisons.
- Cannelle
- Girofle
- Muscade
- Cardamome
- Fenugrec
- Poivre noir
- Moutarde brune*
- Cumin
- Coriandre
- Piment fort
Allergène*
Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation.
Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 Poulet
- 3-4 cuillères à soupes de mélange Massalé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 3-4 cuillères à soupe de poudre de tomate
Préparation :
. Faites torréfier le mélange Massalé dans de l'huile, puis réservez.
. Ajoutez le poulet découpé et faites-le colorer
. Emincez l'oignon et écrassez les gousses d'ail, laissez cuire à feu vif 5 min en mélangeant bien.
. Déglacez avec un verre de vin blanc puis recouvrez d'eau.
. Ajoutez 3/4 cuillères à soupe de poudre de tomate,
. Salez
. Laissez cuire à feu doux une petite heure à couvert.
. Les 10 dernières minutes enlevez le couvercle et augmentez le feu
. Rectifiez l'assaisonnement
. Dégustez accompagné de riz.
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