Spéculoos - Mélange d'épices belge

Les épices à spéculoos sont une symphonie sensorielle, éveillant les papilles gustatives avec une danse enivrante de saveurs. La canelle, reine indiscutée, déploie sa chaleur envoûtante, apportant une douceur sucrée et une profondeur réconfortante. Elle tisse un fil d'or dans la trame des spéculoos, créant une harmonie sucrée et épicée.
La noix de muscade, discrète mais puissante, offre des notes boisées et musquées, ajoutant une nuance terre à la symphonie des épices. La badiane, avec ses arômes anisés et sucrés, danse délicatement, apportant une touche exotique et mystérieuse à l'ensemble.
Le gingembre, avec son piquant chaleureux, joue le rôle du dynamiseur, éveillant les sens avec son caractère épicé et terreux. Enfin, le clou de girofle, petite étoile épicée, parachève l'expérience gustative en ajoutant des accents riches et poivrés.
Ces épices, tissées ensemble avec maîtrise, confèrent aux spéculoos une identité unique, une explosion de saveurs qui évoque la chaleur d'un foyer accueillant et le réconfort d'une pâtisserie traditionnelle. Chaque bouchée révèle un paysage gustatif riche et équilibré, un hommage vibrant à l'art subtil de l'épice dans la pâtisserie.

Composition : 

 -  Cannelle
 -  Noix de muscade
 -  Badiane
 -  Gingembre
 -  Clou de girofle

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Idée de recettes

Biscuits spéculoos 

Ingrédients (6 personnes) :
   - 250 g de cassonade
   - 1 cuillère à café de sel
   - 2 cuillères à soupe de mélange spéculoos
   - 250 g de beurre
   - 1 œuf
   - 350 g de farine 
   - 10 g de levure chimique
Préparation :
- Versez la cassonade, le sel et le mélange spéculoos dans un grand bol, ajoutez le beurre bien mou et l'œuf et mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez petit à petit la farine à laquelle on a incorporé la levure chimique en mélangeant à la spatule
- Laissez la pâte reposer 2 h au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Divisez a pâte en 3 et étaler au rouleau à pâtisserie une boule entre 2 feuilles de cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm .
- Découpez la pâte à l'emporte-pièce ou en rectangle.
- Disposez les pièces sur une plaque allant au four, beurrée ou recouverte d'une feuille de cuisson.
- Enfournez 10 min entre 180 et 200°C.
Les biscuits se gardent longtemps dans une boite hermétique.

Voir le seul avis sur le produit Spéculoos - Mélange d'épices belge