Spéculoos Mélange d'épices belge

Ce mélange est spécialement dédié à la préparation du fameux biscuit belge. Mais son utilisation ne s'arrêtera pas là et vous l'utiliserez avec bonheur pour parfumer vos biscuits, salades de fruits, pâte à tarte, smoothies, et crumbles.
Son utilisation est également appréciée dans les plats salés : ses saveurs s'accordent à merveille avec le canard et bien évidemment avec tous les plats orientaux tels que les tajines et couscous.

Composition : 

 -  Cannelle
 -  Noix de muscade
 -  Badiane
 -  Gingembre
 -  Clou de girofle

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Idée de recettes

Biscuits spéculoos 

Ingrédients (6 personnes) :
   - 250 g de cassonade
   - 1 cuillère à café de sel
   - 2 cuillères à soupe de mélange spéculoos
   - 250 g de beurre
   - 1 œuf
   - 350 g de farine 
   - 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Versez la cassonade, le sel et le mélange spéculoos dans un grand bol, ajoutez le beurre bien mou et l'œuf et mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez petit à petit la farine à laquelle on a incorporé la levure chimique en mélangeant à la spatule
Laissez la pâte reposer 2 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Divisez a pâte en 3 et étaler au rouleau à pâtisserie une boule entre 2 feuilles de cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm .
Découpez la pâte à l'emporte-pièce ou en rectangle.
Disposez les pièces sur une plaque allant au four, beurrée ou recouverte d'une feuille de cuisson.
Enfournez 10 min entre 180 et 200°C.

Les biscuits se gardent longtemps dans une boite hermétique.