Spéculoos - Mélange d'épices belge

Ce mélange est spécialement dédié à la préparation du fameux biscuit belge. Mais son utilisation ne s'arrêtera pas là et vous l'utiliserez avec bonheur pour parfumer vos biscuits, salades de fruits, pâte à tarte, smoothies, et crumbles.
Son utilisation est également appréciée dans les plats salés : ses saveurs s'accordent à merveille avec le canard et bien évidemment avec tous les plats orientaux tels que les tajines et couscous.

Composition : 

 -  Cannelle
 -  Noix de muscade
 -  Badiane
 -  Gingembre
 -  Clou de girofle

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Idée de recettes

Biscuits spéculoos 

Ingrédients (6 personnes) :
   - 250 g de cassonade
   - 1 cuillère à café de sel
   - 2 cuillères à soupe de mélange spéculoos
   - 250 g de beurre
   - 1 œuf
   - 350 g de farine 
   - 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Versez la cassonade, le sel et le mélange spéculoos dans un grand bol, ajoutez le beurre bien mou et l'œuf et mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez petit à petit la farine à laquelle on a incorporé la levure chimique en mélangeant à la spatule
- Laissez la pâte reposer 2 h au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Divisez a pâte en 3 et étaler au rouleau à pâtisserie une boule entre 2 feuilles de cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm .
- Découpez la pâte à l'emporte-pièce ou en rectangle.
- Disposez les pièces sur une plaque allant au four, beurrée ou recouverte d'une feuille de cuisson.
- Enfournez 10 min entre 180 et 200°C.
Les biscuits se gardent longtemps dans une boite hermétique.