Hypocras - Mélange d'épices médiéval

Gina-Épices

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Poids

6,50

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Description

L’hypocras est une boisson millénaire, ce breuvage était amplement consommé il y a quelques centaines d’années.
Les médecin médiévaux le prescrivaient pour ses vertus digestives et tonifiantes tandis que les monastères l’interdisaient pour ses effet excitant et désinhibiteur.
Il tire son nom du fameux médecin grec Hippocrate qui en serait l’inventeur, au moyen-âge on l’appelait également claret ou pimen
L’hypocras est un vin mélangé avec du miel et mis à macérer avec des épices. Contrairement au vin chaud, la macération se fait à froid et une fois filtré le vin est mis en bouteille pour être conservé.
En fait, au moyen-âge les épices étaient surtout utiles pour masquer le gout du vin qui à l’époque se conservait mal et était souvent imbuvable.
De nos jours ce breuvage a été remis au gout du jour et il se consomme aussi bien en apéritif qu’en digestif, toujours avec modération, cela va de soi !!

Composition :

   - Clou de girofle
   - Cannelle
   - Flakes de Gingembre
   - Poivre noir
   - Cardamome

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation.

Dosage :

   - 100 g de mélange hypocras permet de préparer 5 litres de breuvage

Comment préparé l'Hypocras ?

Pour obtenir un bon hypocras il faut impérativement utilisé un bon vin !!
- Versez un litre de vin rouge ou de vin blanc dans un flacon.
- Ajoutez 20 grammes de mélange Hypocras et 100 grammes de sucre roux ou de miel.
- Laisser macérer de 4 àh 12h00 en remuant de temps en temps.
- Filtrer et remettre en bouteille.
- Laisser reposer 4 à 5 jours avant de le consommer.
- l'hypocras se sert chambré ou bien frais avec quelques glaçons. 

L’hypocras se garde quelques mois sans problème.

Avis clients

Commenter le produit
Cram45
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Je vais pour une première fois faire macérer le mélange 4 épices pour la fabrication d hypocras....flacon que j ai acheté cet été dans un magasin d abbaye...j ai constaté en consultant votre site que vous proposiez plusieurs recettes..simple et plus élaborée...avec miel et compléments d épices...y a t il une vraie différence entre les deux du style :..l ypocras du dimanche et celui de la semaine ?

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