Tomates à la provençale - Mélange d'épices et d'aromates provençal.

Le mélange tomate à la provençale est une délicieuse composition aromatique qui éveille les sens et sublime de nombreux plats. Avec une base de poudre de tomate, cette fusion d'épices méditerranéennes offre une expérience gustative riche et équilibrée. L'ail, intensément parfumé, ajoute une note chaleureuse et piquante, tandis que l'origan, avec ses arômes boisés, apporte une touche herbacée distinctive.
Le persil, finement haché, contribue à la fraîcheur du mélange, créant un équilibre harmonieux entre les saveurs. Enfin, le poivre noir, avec son piquant subtil, enveloppe le tout dans une légère chaleur qui persiste agréablement en bouche.
Cette combinaison d'épices à la provençale est polyvalente et peut être utilisée pour rehausser la saveur de nombreuses préparations culinaires. Que ce soit saupoudrée sur des pâtes, mélangée à des sauces, ou utilisée comme assaisonnement pour les viandes et les légumes, cette poudre de tomate à la provençale transforme chaque bouchée en une expérience gustative méditerranéenne authentique. Son profil complexe et énergisant évoque les saveurs ensoleillées de la Provence, transportant les papilles vers un voyage culinaire où ne manque que les cigales.

Composition : 

   - Poudre de tomate
   - Ail
   - Origan
   - Sel de mer
   - Cassonade
   - Persil
  -  Poivre noir

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange tomate à la provençale en cuisine ?

Ce mélange peut s'utiliser en début de cuisson en saupoudrant vos préparations de légumes ou de viandes avant de les faire cuire.
Il s'utilise également en finition en l'incorporant à vos mets juste avant de les proposer à vos convives.
En hiver, lorsque les tomates sont fades, ce mélange sera parfait pour leur donner un coup de fouet, que ce soit en salade ou bien dans les sauces tomates et coulis.
Avec des pates et un filet d'huile d'olive le mariage est tout simplement bluffant !

Idée de recette

Tomates confites à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 kg de tomates bien mûres
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 cuillère à soupe de mélange tomates à la provençale.
- 100 g de chapelure de pain
Préparation :
- Coupez en deux les tomates
- Les disposer sur un plat à gratin avec un fond d'huile d'olive.
- Badigeonner les tomates d'huile d'olive
- Saupoudrer généreusement du mélange tomates à la provençale et de chapelure de pain.
- Enfourner pour 2 heures à 120°c puis 20 minutes à 180°c
- Déguster chaud ou froid en accompagnement du viande ou d'œufs au plat

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