Tomates à la provençale - Mélange d'épices et d'aromates provençal.

Ce mélange est bien sûr destiné à parfumer les tomates à la provençale, mais vous l'utiliserez également sur les salades, les crudités, les grillades de viandes et de poissons.

Composition : 

   - Poudre de tomate
   - Ail
   - Origan
   - Sel de mer
   - Cassonade
   - Persil
  -  Poivre noir

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange tomate à la provençale en cuisine ?

Ce mélange peut s'utiliser en début de cuisson en saupoudrant vos préparations de légumes ou de viandes avant de les faire cuire.
Il s'utilise également en finition en l'incorporant à vos mets juste avant de les proposer à vos convives.
En hiver, lorsque les tomates sont fades, ce mélange sera parfait pour leur donner un coup de fouet, que ce soit en salade ou bien dans les sauces tomates et coulis.
Avec des pates et un filet d'huile d'olive le mariage est tout simplement bluffant !

Idée de recette

Tomates confites à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 kg de tomates bien mûres
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 cuillère à soupe de mélange tomates à la provençale.
- 100 g de chapelure de pain
Préparation :
- Coupez en deux les tomates
- Les disposer sur un plat à gratin avec un fond d'huile d'olive.
- Badigeonner les tomates d'huile d'olive
- Saupoudrer généreusement du mélange tomates à la provençale et de chapelure de pain.
- Enfourner pour 2 heures à 120°c puis 20 minutes à 180°c
- Déguster chaud ou froid en accompagnement du viande ou d'œufs au plat