Tripes à la provençale- Pieds paquets - Mélange d'épices et d'aromates

Mélange Tripes à la Provençale – Épices Authentiques du Sud

Découvrez notre Mélange Tripes à la Provençale, une préparation artisanale inspirée des grandes recettes traditionnelles du Sud de la France. Élaboré à partir d’épices, d’herbes aromatiques et d’aromates soigneusement sélectionnés, ce mélange sublime les célèbres tripes à la provençale ainsi que les incontournables pieds-paquets marseillais.
Grâce à ses notes parfumées de thym, laurier, ail, tomate et 4 épices, ce mélange apporte toute l’authenticité de la cuisine provençale à vos plats mijotés.
👉 Un mélange d’épices provençal idéal pour tripes, pieds-paquets et recettes mijotées traditionnelles.

🌿 Un mélange inspiré des grandes recettes provençales

Les tripes à la provençale et les pieds-paquets font partie des plats emblématiques du patrimoine culinaire méditerranéen.
Traditionnellement mijotés longuement dans du vin blanc avec des aromates et parfois flambés au marc de Provence, ces plats développent des saveurs riches, puissantes et profondément réconfortantes.
Notre mélange tripes provençales reprend fidèlement les saveurs caractéristiques de ces recettes ancestrales afin de faciliter leur préparation tout en conservant leur authenticité.
👉 Une recette artisanale inspirée des traditions culinaires de Marseille et de Provence.

⭐ Les avantages du Mélange Tripes à la Provençale

✔️ Mélange authentique provençal
✔️ Idéal pour tripes et pieds-paquets
✔️ Notes riches et aromatiques
✔️ Parfait pour plats mijotés
✔️ 100 % naturel sans additifs
✔️ Recette artisanale traditionnelle
✔️ Facile à utiliser en cuisine

🧂 Composition

Tomate en poudre, oignon poudre, ail poudre, coriandre, thym, laurier, 4 épices, persil en poudre, poivre noir.

👉 Ce mélange n’est pas salé : il convient donc d’ajuster le sel pendant la cuisson selon votre goût.

🌞 Profil aromatique

Le Mélange Tripes à la Provençale développe des arômes riches, chauds et méditerranéens.
La tomate apporte rondeur et profondeur tandis que l’ail et l’oignon renforcent le caractère gourmand du mélange.
Le thym, le laurier et le persil rappellent immédiatement les saveurs du Sud alors que le 4 épices et le poivre noir apportent une légère touche chaude et épicée parfaitement équilibrée.
👉 Un mélange parfumé idéal pour les longues cuissons et plats traditionnels.

🍽️ Comment utiliser le Mélange Tripes à la Provençale ?

Le mélange d’épices provençal est spécialement conçu pour parfumer les tripes, les pieds-paquets et toutes les recettes mijotées traditionnelles.
Il peut être ajouté directement dans les sauces au vin blanc, les bouillons ou les préparations à base de viande afin de diffuser progressivement ses arômes pendant la cuisson.
Ce mélange accompagne également très bien les plats de bœuf mijotés, les sauces tomates rustiques ou certaines recettes méditerranéennes à cuisson lente.
👉 Une épice idéale pour les recettes généreuses et authentiques.

🥘 Parfait pour les tripes et pieds-paquets

Le Mélange Tripes Provençales sublime particulièrement :
les tripes de bœuf, les pieds-paquets marseillais, les plats mijotés au vin blanc, les recettes à base d’agneau ou les sauces longues cuissons.
Ses notes aromatiques se développent pleinement après plusieurs heures de cuisson douce.
👉 Un incontournable de la cuisine provençale traditionnelle.

🍷 Idéal pour les plats mijotés au vin blanc

Grâce à ses notes méditerranéennes et légèrement épicées, ce mélange se marie parfaitement avec le vin blanc, le bouillon de viande et l’huile d’olive.
Il apporte profondeur, chaleur et complexité aux sauces longues cuissons typiques de la cuisine du Sud.
👉 Une alliance parfaite pour les recettes rustiques et conviviales.

🥔 Excellent avec pommes de terre et légumes vapeur

Les tripes à la provençale accompagnées de pommes de terre vapeur révèlent parfaitement les arômes de ce mélange artisanal.
Il peut également parfumer les légumes mijotés ou les préparations à base de carottes, oignons et tomates.
👉 Une épice généreuse idéale pour les plats familiaux.

👨‍🍳 Recette : Tripes à la Provençale

🥘 Ingrédients pour 6 personnes

1,25 kg de gras double de bœuf blanchi, 150 g de poitrine salée, 1 oignon, 15 g de farine, 1 carotte, 40 g de Mélange Tripes à la Provençale, 75 cl de vin blanc de Provence, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 5 cl de Marc de Provence, 5 cl d’huile d’olive, sel et poivre.

🔥 Préparation

- Épluchez puis ciselez l’oignon et la carotte en petits dés.
- Détaillez la poitrine salée en lardons.
- Dans un faitout en fonte, faites revenir les lardons avec un peu d’huile d’olive puis ajoutez l’oignon et la carotte afin de les faire légèrement colorer.
- Flambez ensuite avec le Marc de Provence puis ajoutez la farine afin de singer légèrement la préparation.
- Incorporez le Mélange Tripes à la Provençale, le concentré de tomate puis mélangez soigneusement avant de verser le vin blanc.
- Ajoutez les tripes coupées en morceaux puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 3 heures afin que les saveurs se développent pleinement.
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir accompagné de pommes de terre vapeur.
👉 Une recette traditionnelle riche en saveurs méditerranéennes.

📦 Conditionnement & conservation

Notre Mélange Tripes à la Provençale est élaboré dans notre atelier artisanal puis conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes du mélange.
Cet emballage hermétique garantit une excellente conservation.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

💬 Pourquoi choisir notre Mélange Tripes à la Provençale ?

Choisir notre Mélange Tripes Provençales artisanal, c’est retrouver les saveurs authentiques de la cuisine du Sud dans une recette naturelle et généreuse. Grâce à ses herbes aromatiques et ses épices équilibrées, il sublime parfaitement les plats mijotés traditionnels et les recettes provençales familiales.
👉 Un mélange d’épices premium idéal pour tripes, pieds-paquets et cuisine méditerranéenne.