Zaatar - Mélange d'épices libanais

🌿 Zaatar – Le Mélange Traditionnel du Moyen-Orient

Le zaatar (ou za’atar) est un mélange d’épices emblématique de la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement apprécié au Liban, en Syrie, en Jordanie et en Palestine. Véritable incontournable des tables orientales, il associe harmonieusement herbes aromatiques, graines de sésame et sumac pour offrir un condiment aux saveurs fraîches, citronnées et légèrement torréfiées.

Utilisé aussi bien cru que cuit, le zaatar parfume une multitude de recettes traditionnelles comme les pains libanais, houmous, grillades, légumes ou mezzés.

À la fois parfumé, équilibré et chaleureux, ce mélange est considéré dans de nombreuses cultures orientales comme un symbole de convivialité et d’hospitalité.

🌱 Un mélange herbacé, citronné et délicatement torréfié

Le zaatar développe une palette aromatique riche et équilibrée :

🌿 Notes herbacées du thym et de l’origan
🍋 Fraîcheur acidulée du sumac
🌰 Saveurs torréfiées du sésame blanc et doré
✨ Pointe saline légère et équilibrée

Ce mélange apporte immédiatement fraîcheur et caractère aux préparations culinaires.

⭐ Pourquoi choisir notre Zaatar ?

100 % naturel
Recette artisanale authentique
Saveur fraîche et citronnée
Idéal pour cuisine orientale et méditerranéenne
Parfait pour mezzés, grillades et salades
Sans additifs ni conservateurs
Conditionnement longue conservation

Notre zaatar est élaboré artisanalement afin de préserver toute la richesse aromatique des herbes et des graines de sésame.

🧂 Composition

Sésame blanc, sésame doré, origan, thym, sumac, sel.

Ce mélange 100 % naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé adapté à une longue conservation.

🍽️ Comment utiliser le zaatar en cuisine ?

Le zaatar s’utilise aussi bien cru que cuit. Il est traditionnellement mélangé à de l’huile d’olive puis étalé sur du pain avant cuisson pour préparer les célèbres man’ouchés libanais.

Il parfume parfaitement les salades, houmous, falafels, caviar d’aubergines, légumes grillés et viandes marinées.

Ce mélange accompagne également très bien les volailles, poissons, yaourts, sauces au tahini ou fromages frais.

Le zaatar peut être utilisé dans les marinades pour apporter une touche orientale fraîche et parfumée aux grillades.

💡 Astuce : mélangez simplement du zaatar avec de l’huile d’olive et dégustez avec du pain chaud à l’apéritif.

👨‍🍳 Idée de recette : Cuisses de poulet à la libanaise

Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de zaatar, quelques gousses d’ail.

Préparation :
Badigeonnez les cuisses de poulet avec l’huile d’olive puis saupoudrez généreusement de zaatar afin de bien enrober la viande. Disposez les cuisses dans un plat allant au four avec un petit fond d’eau, un filet d’huile d’olive et les gousses d’ail en chemise. Faites cuire environ 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que le poulet soit bien doré. Servez accompagné de légumes grillés, de pommes de terre ou d’une salade orientale.

📦 Conditionnement & conservation

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et la fraîcheur du mélange.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.

👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.