Zaatar Mélange libanais

Le zaatar, qui signifie thym en perse est l'assaisonnement emblématique de la cuisine Levantine. Ce mélange s'utilise aussi bien cru que cuit, il convient à la perfection pour parfumer les salades, les houmous, les chich taouk, les caviars d'aubergines, les falafels ...

Composition : 

   - Sésame blanc
   - Sésame doré
   - Origan
   - Thym
   - Sumac
   - Sel

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Idée de recette

Cuisses de poulet à la libanaise

Badigeonnez les cuisses de poulet avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les de zaatar de manière à ce que le mélange d’épices recouvre les cuisses de poulet.
Dans un plat pour le four, versez un fond d’eau et un filet d’huile d’olive, ainsi que quelques gousses d'ail en chemise.
Enfournez 3/4 d’heure au four à 200°C (th.6).
Servez avec un plat de légumes, des pommes de terre ou encore une salade.