Chich taouk - Shish taouk Mélange d'épices Syrien

Le mélange d'épices Chich taouk est un assemblage d'épices emblématique de la cuisine levantine. Il est utilisé pour parfumer les fameuses brochettes de poulets marinés. 

Composition : 

   - Paprika
   - Ail
   - Poivre blanc   
   - Gingembre    
   - Sel 
   - Piment concassé    
   - Cumin 
   - Cardamome

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le mélange Chich taouk en cuisine ?

Dans la cuisine levantine ce mélange s'utilise comme une marinade associée avec du jus de citron pour parfumer des pièces de poulets destinées à être consommées sous forme de brochettes.
Vous l'utiliserez également dans une mayonnaise ou une vinaigrette pour en corser le goût.
Vous adorerez vos boulettes de viande hachée délicieusement parfumées à ce mélange épicé.

Idée de recette

Poulet Chich Taouk

  - Dans une plat, placez des filets de poulets détaillés en gros cubes
  - Faites mariner avec du mélange chich taouk et le d'un jus de citron.
  - Laissez reposer 12 h au frais.
  - Enfilez les morceaux sur une brochette et faites griller au barbecue.
  - Servez accompagné d'un riz nature.