Taboulé Mélange d'épices libanais

Ce mélange d'épices est destiné à parfumer le taboulé, cette fameuse salade libanaise à base de boulgour ou de semoule, de tomates fraiches, de feuilles de menthe, de jus de citron et huile d'olive, de poivron, de concombre et de grains de raisins secs.
Dans la cuisine levantine le taboulé tient une importante place et sa réussite dépend son assaisonnement.

Composition :

   - Oignon
   - Ail
   - Paprika
   - Poivre noir
   - Coriandre
   - Persil
   - Menthe douce

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange taboulé en cuisine ?

Le mélange pour taboulé ne se limite pas à la seule préparation du taboulé, vous l'utiliserez pour rehausser les saveurs et donner une fraicheur et un goût estival à toutes vos salades, poêlées de légumes et de champignons.
Mélanger une cuillère à soupe à un yaourt grec et vous obtiendrez une sauce light pour trempez vos bâtonnets de crudités ou vos fallafels.
Ce mélange parfumera une mayonnaise et celle-ci fera merveille avec un avocat ou une salade de pâtes aux crudités.
Saupoudrez-en sur du chou-fleur émietté assaisonné seulement d'un trait d'huile d'olive et de sel et vous obtiendrez une délicieuse entrée exotique et originale.

Idée de recette

Taboulé libanais pour 4 personnes

. Versez 100 de boulgour dans un bol et trempez-le avec de l'eau.
. Egouttez-le à l’aide d’un chinois et ajoutez 2 cuillère à soupe d'épices à taboulé.
. Bien mélanger et laissez gonfler pendant une heure au frais
. Pelez 2 tomates et 1 concombre épépinez-les et coupez-les en très petits dés.
. Ajoutez 1 oignon finement ciselé.
. Émincez très finement un bouquet de persil et de menthe fraiche.
. Dans un grand saladier, mélangez les légumes au boulgour ainsi que 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de 2 citrons, salez et poivrez.
. Servez bien frais.