Pesto verde - Mélange d'épices italien

Le mélange pesto verde est une association d'épices, d’herbes et d’aromates destinée à donner une saveur italienne à vos plats.
Tous les ingrédients de ce mélange s'associent parfaitement pour donner un assaisonnement très aromatique et doux qui conviendra à l’ensemble de la famille.
Il est parfait en association avec l’huile d’olive et les sauces tomates et s’utilise pour parfumer la cuisine méditerranéenne.

Composition :

  - Basilic
  - Persil
  - Origan
  - Ail
  - Oignon

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le pesto verde en cuisine ?

Le mélange pesto verde peut s’utiliser à la manière d’un poivre en le saupoudrant directement dans l’assiette pour profiter de sa puissance aromatique, que ce soient sur des salades, des pâtes, du riz ou des grillades de viandes ou de légumes.
Il s’utilise également pour parfumer les sauces tomates, les marinades de viandes et de gibiers.
Il donne un petit goût italien aux préparations de moules, de poissons, de fromages frais.
Mixé avec de l’huile d’olive et du parmesan il donne un condiment très parfumé que vous utiliserez en tartinable ou pour parfumer vos salades de pâtes, pour aromatiser les sauces tomates…

Idée de recette

Dos de cabillaud en croute de pesto verde

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 4 dos de cabillaud
  - 50 g de panure
  - 10 g de mélange pesto verde
  - 25 g de parmesan râpé 
  - 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
  - sel, poivre du moulin

Préparation :
Cuire à la vapeur le poisson jusqu'à ce que la chair soit nacrée.
Dans un bol mélanger le pesto verde, la panure et l’huile d’olive saler et poivrer.
Déposer le mélange sur le dos de cabillaud pour former une croute.
Passer au grill 3 minutes et déguster aussitôt accompagné de riz.