Couscous Mélange d'épices Marocain

Ce mélange d'épices est originaire du Maroc, proche du raz el hanout jaune mais plus fortement épicé. Il sera idéal pour préparer le plat emblématique du Maghreb le fameux couscous.
Ses saveurs et ses parfumls évoquent immanquablement la merveilleuse cuisine orientale riche en sensations gustatives
Il est employé dans toute la cuisine du Maghreb et on le retrouve dans tous les souks. C’est lui qui est à l’origine de l’inoubliable fragrance des marchés des pays du Maghreb.
Il est indissociable de la fête musulmane de l'Aïd El-Kebir.

Ce mélange couscous est un mélange puissamment aromatique et peu piquant.

Composition:

  - Curcuma
  - Coriandre
  - Gingembre
  - Poivre noir
  - Muscade
  - Girofle
  - Carvi
  - Cumin
  - Fenouil
  - Piment fort
  - Fenugrec

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le Couscous  en cuisine ?

Sa présence sera indispensable dans vos couscous, tajines, ragoût de mouton, pastillas...
Mais son usage ne se limite pas là, car son goût chaud et suave s'accorde avec nombres de plats, de la mer (poissons blancs, fruits de mer, crustacés ...)
Les légumes racines (carotte, navet, panais…) ainsi que la grande famille des courges (butternut, potimarron, pâtisson…) que vous cuisinerez en gratin ou en velouté  avec ce mélange d’épices enchanteront les papilles de vos convives.
Pour le doser, commencez par 1 cuillère à soupe pour une préparation pour 4 personnes et goûtez !

Idée de recette avec le Couscous - Mélange d'épices Marocain

Velouté de butternut à l'orientale

Ingrédients (pour 4 personnes) :
   - 1 courge butternut
   - 1 càs de Couscous Mélange d'épices Marocain
   - 250 ml de crème fraîche
   - 1 pincée de sel fin

Préparation :
  - Faire cuire la courge.
  - Ajouter le mélange d'épices couscous, la crème fraiche et le sel.
  - Mixer et déguster bien chaud.