Burger - Mélange d'épices et d'aromates

Ce mélange d’épices et d'aromates est destiné à assaisonner les viandes rouges et plus particulièrement les burgers.

Composition :

  - Tomate en poudre
  - Paprika
  - Sel gris de Noirmoutier
  - Oignon 
  - Origan
  - Ail semoule
  - Poivre noir
  - Basilic

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le mélange pour burger en cuisine ?

Vous l'utiliserez bien évidemment pour parfumer les burgers en l'incorporant à la viande hachée ou bien en la saupoudrant sur les steaks juste avant de les saisir.
Sa saveur épicée mais non piquante conviendra à tous les palais et vous vous en servirez également pour agrémenter les sauces tomates, les ratatouilles, les salades de tomates, ainsi que toutes les grillades…
Le mélange spécial burger peut s'ajouter en début de cuisson ou bien en finition juste avant de servir.

Idée de recette :

Burger spicy

Pour 4 hamburger prévoir :
 - 4 pains à hamburgers
 - 4 tranches de cheddar
 - 4 feuilles de salade
 - 8 rondelles d’oignon
 - 4 tranches de tomate
 - 4 cornichons en rondelles
 - 1 œuf
 - 600 grammes de viandes de bœuf hachée
 - 1 cuillère à soupe de mélange spécial burger
 - 50 grammes d'oignons frits croustillants
 - 1 pincée de sel pour la cuisson

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf hachée, l’œuf  et le mélange spécial burger.
Malaxez bien et formez 4 steaks
Faites cuire à votre convenance.
Montez les hamburgers avec le restant des ingrédients dans les pains préalablement passé au grill.
Dégustez avec des frites ou des potatoes accompagnées de ketchup lui-même saupoudré de mélange spécial burger.