Raclette - mélange d'épices

Ce mélange d’épices est destiné à relever les plats à base de fromage que ce soit la raclette, la fondue savoyarde, les croquettes, les tartes, les bricks…
Il sublimera les Mont d’or et Camembert rôtis au four en leur dionnant un petit goût spicy.

Composition :

  - Paprika
  - Coriandre
  - Carvi
  - Oignon moulu
  - Ail semoule
  - Poivre noir
  - Muscade

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le mélange raclette en cuisine ?

Vous l'utiliserez ce mélange pour parfumer la raclette en le saupoudrant sur les tranches de fromages avant de les faire fondre. L’idéal étant de le laisser à la disposition des convives afin qu’ils gèrent son utilisation.
Sa saveur épicée mais non piquante conviendra à tous les palais ; vous vous en servirez pour agrémenter les gratins, les tartes salées, les ratatouilles, les salades de tomates, ainsi que toutes les grillades…
Le mélange raclette peut s'ajouter en début de cuisson ou bien en finition juste avant de servir.

Idée de recette :

Camembert rôti spicy

Pour 2 personnes
 - 1 bon camembert artisanal dans sa boîte en bois.
 - Quelques  tranches de pain grillé
 - 1 Salade et sa vinaigrette
 - 3 pomme de terres.
 - 1 cuillère à soupe de mélange raclette.

Préparation de la recette
- Oter le papier entourant le camembert, et découper le chapeau du fromage.
- Saupoudrer de mélange raclette et remettre le chapeau du fromage.
- Détailler les pommes de terres en potatoes, les huiler et les saupoudrer de mélange raclettes.     
- Enfourner 15 mn avant le camembert dans un four à 180°c.
- Cuire le camembert pendant 30 mn.
- Sortir la boîte et entourer la de papier aluminium pour le garder au chaud.
- Tremper les tranches de pain grillé et les potatoes dans la fondue et servir accompagné d’une salade.