Mélange d'épices Thaï

Ce mélange d'épices est emblématique de la cuisine thaï : il associe des saveurs sucrée salée avec la fraicheur du citron, la rondeur de la noix de coco le tout surligné d'une pointe de piquant.
La palette aromatique de ce mélange est extraordinaire et plaira aux adeptes de la cuisine asiatique.

Composition 

   - Coriandre
   - Citronnelle
   - Cumin
   - Ail
   - Citron
   - Cannelle
   - Noix de coco
   - Sel
   - Cassonade
   - Piment de Cayenne

​Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le mélange thaï en cuisine ?

Le mélange thaï s'incorpore à tout type de préparations afin de leurs donner cette fameuse saveur asiatique.
Vous l'utiliserez bien évidemment avec le porc, le canard, les crevettes, les poissons en les faisant mariner avant de les faire sauter.
Poêlées de légumes et de champignons feront également bon accueil à ce mélange.
Mélanger une cuillère à soupe à un yaourt grec et vous obtiendrez une sauce light pour trempez vos bâtonnets de crudités ou vos fallafels.
Ce mélange parfumera une mayonnaise et celle-ci fera merveille en accompagnement de crevettes, de bulots.
Saupoudrez-en sur du chou-fleur émietté assaisonné seulement d'un trait d'huile d'olive et de sel et vous obtiendrez une délicieuse entrée originale.
Donnez une touche d'exotisme en relevant vos veloutés de légumes racines avec une pointe de saveur thaï.
Simple d'emploi ce mélange vous permettra en un clin d'œil de réaliser de merveilleux plats et de voyager gustativement aux pays des 1000 saveurs.

Idée de recette avec le mélange d'épices Thaï

Tartare de bœuf façon thaï pour 2 personnes

. Couper au couteau 300 grammes de viande de bœuf choisi dans une pièce tendre.
. Dans un bol ajouter une échalote finement ciselé, de la sauce soja, de l'huile de sésame et une cuillère à soupe de mélange thaï.
. Mélanger le tout
. Parsemer de graines de sésame dorée et déguster bien frais accompagné de frites ou de salade.