Origan en feuille

Name: Origan en feuille
Brand: Gina-Épices
SKU: ori
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

Gina-Épices

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Description du produit « Origan en feuille »

L’Origan ou Origanum vulgare est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, également nommée, entre autres, marjolaine sauvage. Il doit son nom au grec ancien origanon qui signifie qui pousse dans les montagnes.
Originaire du bassin méditerranéen, l'origan est un aromate fondamental de la cuisine italienne où il est un ingrédient indispensable pour l'élaboration de sauces tomates et bien sur des pizzas
Il sera excellent sur vos tomates à la provençales, sur vos légumes grillés tels que les poivrons, les aubergines et courgettes sans oublier bien sur les ratatouilles et tians de légumes provençaux.
Vous en parfumerez vos sauces tomates pour les pizzas, le riz ou les pâtes.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Utilisation de l'origan en cuisine

L'origan s'utilise tel quel, il suffit d'en saupoudrer selon vos goûts. Comme la plupart des aromates, il n'aime pas les cuissons trop longues, donc privilégiez un ajout en fin de cuisson ou, idéalement, juste avant de servir.
Il parfumera avec délicatesse vos ragoûts, omelettes, soupes et potages, salades à base de pomme de terre, plats de lentilles...

Idée de recette :

Poulet grillé à l'origan et au citron

Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron séché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail et l'origan.
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les généreusement avec le mélange d'huile d'olive et d'origan.
- Laissez mariner le poulet pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Placez les poitrines de poulet sur la grille et faites-les cuire pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à travers.
- Retirez le poulet du grill et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.