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Pesto rosso - Mélange d'épices italien

Gina-Épices

Pesto rosso
Pates au pesto rouge

Découvrez notre irrésistible mélange d'épices pour pesto rosso, une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée ! En savoir plus

Poids

5,00

En stock

Description

Le pesto rosso, un condiment italien emblématique, évoque une explosion de saveurs et de couleurs dans la gastronomie méditerranéenne. Constitué principalement de tomates séchées, de basilic, de parmesan, de pignons de pin, d'ail et d'huile d'olive, le pesto rosso se distingue par sa teinte rouge intense et son goût riche et savoureux.
Les tomates séchées confèrent au pesto sa couleur caractéristique et une intensité de saveur concentrée, apportant une touche sucrée et acidulée. Le basilic ajoute une fraîcheur herbacée, tandis que le parmesan ajoute une dimension umami complexe. Les pignons de pin, quant à eux, offrent une texture croquante et une saveur délicate de noisette, créant une harmonie sensorielle avec les autres ingrédients.L'ail, utilisé avec parcimonie, intensifie le caractère aromatique du pesto rosso, tandis que l'huile d'olive vierge extra apporte une onctuosité qui lie tous les éléments dans une sauce veloutée et lisse. Polyvalent, le pesto rosso peut être utilisé comme sauce pour les pâtes, une tartinade sur du pain grillé, une garniture pour des plats de viande ou de poisson, ou même comme condiment pour rehausser les salades.
Cette concoction méditerranéenne incarne l'équilibre parfait entre des ingrédients soigneusement sélectionnés, créant une expérience gustative authentique et mémorable qui transporte les papilles vers les délices ensoleillés de l'Italie.
Notre mélange pesto rosso est une association d'épices, d’herbes et d’aromates destinée à donner une saveur italienne à vos plats.
Tous les ingrédients de ce mélange s'associent parfaitement pour donner un assaisonnement très aromatique et doux qui conviendra à l’ensemble de la famille.
Il est parfait en association avec l’huile d’olive et les sauces tomates et s’utilise pour parfumer la cuisine méditerranéenne.

Composition :

  - Tomate en poudre
  - Basilic
  - Origan
  - Ail
  - Paprika
  - Persil
  - Oignon

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

L’ensemble de nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utilise le pesto rosso en cuisine ?

Le mélange pesto rosso peut s’utiliser à la manière d’un poivre en le saupoudrant directement dans l’assiette pour profiter de sa puissance aromatique, que ce soient sur des salades, des pâtes, du riz ou des grillades de viandes ou de légumes.
Il s’utilise également pour parfumer les sauces tomates, les vinaigrettes, les mayonnaises…
Il donne un petit goût italien aux préparations de moules, de poissons, de fromages frais.
Mixé avec de l’huile d’olive et du parmesan il donne un condiment très parfumé que vous utiliserez en tartinable ou pour parfumer vos salades de pâtes, pour aromatiser les sauces tomates…

Idée de recette

Spaghetti au pesto rosso

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 400 g de spaghetti
  - 50 g de pignon de pin
  - 20 g de mélange pesto rosso
  - 25 g de parmesan râpé 
  - 10 cl d’huile d’olive
  - sel, poivre du moulin
Préparation :
- Cuire les spaghetti al dente.
- Dans un blender mixer le pesto rosso, les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Servez les pâtes avec le pesto, saupoudrer de parmesan et de quelques pignons de pin.

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