Pesto rosso - Mélange d'épices italien

Le mélange pesto rosso est une association d'épices, d’herbes et d’aromates destinée à donner une saveur italienne à vos plats.
Tous les ingrédients de ce mélange s'associent parfaitement pour donner un assaisonnement très aromatique et doux qui conviendra à l’ensemble de la famille.
Il est parfait en association avec l’huile d’olive et les sauces tomates et s’utilise pour parfumer la cuisine méditerranéenne.

Composition :

  - Tomate en poudre
  - Basilic
  - Origan
  - Ail
  - Paprika
  - Persil
  - Oignon

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utilise le pesto rosso en cuisine ?

Le mélange pesto rosso peut s’utiliser à la manière d’un poivre en le saupoudrant directement dans l’assiette pour profiter de sa puissance aromatique, que ce soient sur des salades, des pâtes, du riz ou des grillades de viandes ou de légumes.
Il s’utilise également pour parfumer les sauces tomates, les vinaigrettes, les mayonnaises…
Il donne un petit goût italien aux préparations de moules, de poissons, de fromages frais.
Mixé avec de l’huile d’olive et du parmesan il donne un condiment très parfumé que vous utiliserez en tartinable ou pour parfumer vos salades de pâtes, pour aromatiser les sauces tomates…

Idée de recette

Spaghetti au pesto rosso

Ingrédients pour 4 personnes :
  - 400 g de spaghetti
  - 50 g de pignon de pin
  - 20 g de mélange pesto rosso
  - 25 g de parmesan râpé 
  - 10 cl d’huile d’olive
  - sel, poivre du moulin

Préparation :
Cuire les spaghetti al dente.
Dans un blender mixer le pesto rosso, les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive, saler et poivrer.
Servez les pâtes avec le pesto, saupoudrer de parmesan et de quelques pignons de pin.