Arôme frais, citronné, dévoilant une palette d'épices subtiles. Indispensable pour accentuer les plats. Une touche parfumée pour une cuisine exquise et équilibrée.
A partir de 5,00 €
La coriandre moulue est une épice incontournable des cuisines du monde. Obtenue à partir de graines de coriandre finement broyées, elle dévoile des arômes délicats mêlant fraîcheur citronnée, douceur épicée et notes légèrement sucrées.
Très utilisée dans les cuisines orientale, indienne, asiatique et méditerranéenne, la coriandre moulue apporte équilibre et profondeur aux plats sans dominer les autres saveurs. Sa texture fine permet une incorporation facile et une diffusion rapide des arômes dans toutes les préparations.
La coriandre moulue développe un profil aromatique doux et harmonieux :
🍋 Notes fraîches et citronnées
🌿 Touches herbacées délicates
✨ Saveurs légèrement épicées
🌰 Nuances chaudes et subtilement sucrées
Sa douceur naturelle lui permet de s’associer facilement à de nombreuses épices comme le cumin, le curcuma, le gingembre ou le paprika.
- 100 % naturelle
- Mouture fine facile à utiliser
- Saveur douce et citronnée
- Idéale pour currys, sauces et marinades
- Parfaite pour cuisine orientale et indienne
- Sans additifs ni conservateurs
- Conditionnement longue conservation
Notre coriandre moulue est préparée avec soin afin de préserver toute la finesse de ses arômes.
100 % coriandre moulue.
La coriandre moulue s’utilise facilement dans les plats mijotés, currys, sauces, soupes, marinades et légumes sautés. Elle apporte une touche aromatique douce qui équilibre parfaitement les préparations épicées.
Elle accompagne particulièrement bien les viandes blanches, les poissons, les légumineuses, le riz et les légumes rôtis. On la retrouve également dans de nombreux mélanges traditionnels comme le curry, le colombo, le ras el hanout ou le garam masala.
En cuisine végétarienne, elle relève délicatement les plats à base de lentilles, pois chiches ou légumes grillés.
Elle peut aussi être utilisée dans certaines pâtisseries et pains d’épices pour apporter une note chaude et originale.
💡 Astuce : ajoutez la coriandre moulue plutôt en début ou milieu de cuisson afin qu’elle diffuse pleinement ses arômes dans la préparation.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de pois chiches cuits, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 gousse d’ail hachée, sel, poivre.
Préparation :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez l’ail haché. Incorporez les pois chiches, la coriandre moulue et le cumin. Mélangez bien afin d’enrober les pois chiches des épices puis laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Salez et poivrez selon votre goût puis servez chaud en accompagnement ou en plat végétarien avec du riz ou des légumes grillés.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes de l’épice.
Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.