L’Écorce de Citron en Poudre concentre les notes fraîches et parfumées du zeste de citron dans un format pratique. Idéale pour les pâtisseries, poissons, marinades, sauces, infusions et mélanges d’épices, elle s’utilise directement dans toutes vos préparations.
A partir de 6,00 €
La poudre de citron Gina-Épices est un ingrédient incontournable pour apporter une saveur fraîche, acidulée et intensément parfumée à toutes vos préparations culinaires. Élaborée à partir de la peau du fruit soigneusement séchée puis finement moulue, cette poudre de citron conserve toute la richesse aromatique et les huiles essentielles naturelles des agrumes. Son arôme puissant, ses saveurs vives et son acidité équilibrée en font une épice de choix pour sublimer aussi bien les recettes sucrées que salées.
Pratique et facile à utiliser, cette poudre de citron remplace avantageusement le zeste de citron frais tout en offrant une conservation longue durée et un dosage précis. Son parfum vif et ensoleillé, typique des agrumes de qualité, sublime chaque plat avec une touche citrus incomparable. Avec ses notes fraîches, citronnées et légèrement florales, ce mélange d'arômes apporte éclat et équilibre à vos pâtisseries, sauces, marinades, boissons ou vinaigrettes.
100 % écorce de citron séchée et réduite en poudre de citron.
🍋 100 % naturelle
🌿 Sans additifs ni conservateurs
✨ Saveur fraîche et intensément citronnée
👨🍳 Pratique et facile à doser
🍰 Idéale en pâtisserie et dans tout plat sucré ou salé
🍵 Parfaite pour boissons et infusions
📦 Longue conservation
🌱 Produit vegan et naturellement sans gluten
🍊 Arôme citrus naturel, proche de l'orange ou du pamplemousse
💛 Texture fine pour une intégration facile dans toutes vos recettes
La poudre de citron Gina-Épices tire toute sa puissance aromatique de la peau du fruit, là où se concentrent les huiles essentielles, les arômes citrus et les saveurs caractéristiques des agrumes. Contrairement au jus de citron qui apporte principalement de l'acidité liquide, cette poudre délivre un arôme sec, concentré et d'une grande richesse gustative. Son goût profond rappelle les meilleurs zestes frais, avec une acidité maîtrisée et une saveur florale subtile.
Ce fruit d'exception appartient à la grande famille des citrus, tout comme l'orange, le pamplemousse ou la mandarine. Chacun de ces fruits possède une pulpe et une peau aux propriétés aromatiques uniques. Notre poudre de citron capture précisément cette essence pour l'intégrer facilement à vos préparations. Les bienfaits reconnus des agrumes – richesse en antioxydants, en arômes naturels et en saveurs vitaminées – sont ainsi préservés dans chaque sachet. Les bienfaits de cette épice naturelle en font un allié précieux au quotidien.
La poudre de citron s'incorpore directement dans les préparations pour apporter une note fraîche, une saveur acidulée et un arôme citrus immédiat. Sa texture fine garantit une dissolution parfaite dans tout type de mélange, sans altérer la texture finale de vos plats.
Elle est idéale pour parfumer :
🍰 Les cakes, madeleines, biscuits et pâtisseries
🍮 Les crèmes, glaçages, crème pâtissière et desserts lactés
🍵 Les thés, tisanes et boissons chaudes
🍸 Les cocktails et boissons maison
🐟 Les poissons et fruits de mer
🥗 Les vinaigrettes et sauces citronnées
🍗 Les marinades pour volailles et viandes blanches
🥘 Les plats méditerranéens et sauces crémeuses à base de crème fraîche
🍋 Les recettes à base de jus de citron pour intensifier l'acidité et l'arôme
💡 Astuce recette : réalisez un mélange de poudre de citron et de sucre pour obtenir un sucre citronné maison, parfait pour toutes vos recettes de pâtisserie. Vous pouvez également créer un mélange avec du sel, du poivre et des herbes pour une épice polyvalente qui relèvera chaque plat.
🛒 Ingrédients pour 12 madeleines : 120 g de farine, 100 g de beurre fondu, 100 g de sucre jaune ou blanc, 2 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de poudre de citron Gina-Épices, 1 pincée de sel.
👩🍳 Préparation :
– Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez la farine, la levure et le sel.
– Incorporez le beurre fondu puis la poudre de citron pour une saveur acidulée intense.
– Versez la préparation dans des moules à madeleines et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
– La cuisson se fait 10 minutes à 200°C puis 5 minutes à 180°C.
🍋 Vous obtiendrez des madeleines moelleuses, au goût citronné marqué et à la texture aérienne irrésistible.
🛒 Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de poudre de citron, 20 cl de crème légère, 1 cuillère à soupe de persil séché, sel, poivre.
👩🍳 Préparation :
– Réalisez un mélange avec l'huile d'olive, la poudre de citron, le persil, le sel et le poivre.
– Badigeonnez les filets de cabillaud avec cette marinade et laissez reposer 20 minutes au frais.
– La cuisson s'effectue à la poêle ou au four à 180°C pendant environ 12 minutes.
– Pendant ce temps, faites réduire la crème avec une touche de jus de citron et une pincée de poudre de citron pour une sauce crémeuse aux arômes citrus prononcés.
– Ajustez l'acidité selon votre goût et nappez les filets au moment de servir.
Ce plat s'accompagne parfaitement de légumes vapeur ou d'un riz parfumé à l'orange.
Cette recette met en valeur les saveurs jaune-dorées des agrumes tout en révélant le goût délicat du cabillaud.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft refermable avec fenêtre transparente, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et garantir une conservation optimale. Pour une conservation idéale, rangez votre poudre de citron à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une bonne conservation permet de profiter longtemps de toute la richesse aromatique de cette épice naturelle.
Nos produits sont fabriqués dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.
Gina-Épices
A partir de 5,00 €