Paellor® au safran

🥘 Paellor® – Le Secret des Riz Safranés et des Saveurs Méditerranéennes

🌞 Une couleur dorée éclatante et un parfum inspiré de la cuisine espagnole

Le Paellor® est un mélange exclusif d’épices et d’extraits naturels spécialement conçu pour apporter à vos préparations une magnifique couleur safranée ainsi qu’un parfum délicat inspiré des plus belles recettes méditerranéennes. Élaboré dans notre atelier artisanal à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, ce mélange 100 % naturel est devenu un incontournable pour tous les amateurs de cuisine ensoleillée.

Son nom évoque naturellement la célèbre paella espagnole, plat emblématique dont il sublime la couleur et les saveurs. Mais les possibilités du Paellor® vont bien au-delà : il parfume également les risottos, plats de riz, pâtes, poissons, fruits de mer, bisques, fumets, soupes de poissons et même la traditionnelle rouille provençale.

✨ Une composition raffinée pour une cuisine pleine de soleil

- Les extraits naturels de carthame et de safran offrent une couleur jaune dorée intense qui rappelle les plus belles paellas valenciennes.
- Le paprika apporte une note douce et chaleureuse typique de la cuisine méditerranéenne.- Le curcuma renforce la couleur tout en ajoutant une saveur délicatement épicée.
- Le fenouil dévoile des notes fraîches et légèrement anisées qui s'accordent parfaitement avec les produits de la mer.
- La coriandre apporte une touche aromatique subtile et citronnée.
- La cardamome enrichit le mélange d'une légère note exotique et raffinée.
- Le safran complète l'ensemble avec son parfum unique et sa noblesse aromatique.

🌿 Pourquoi choisir le Paellor® ?

Le Paellor® est idéal pour colorer naturellement les aliments sans colorants artificiels.
Il permet d'obtenir facilement une belle teinte safranée uniforme dans les plats de riz, les sauces et les bouillons.
Son parfum délicat relève les recettes sans masquer les saveurs des ingrédients principaux.
Très économique, une petite quantité suffit pour parfumer et colorer une préparation entière.

🧂 Composition

Extraits naturels (carthame et safran), Paprika, Curcuma,, Fenouil, Coriandre, Cardamome, Safran

📦 Conditionnement

Ce mélange 100 % naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente spécialement adapté à une longue conservation.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.

Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.

🍽️ Comment utiliser le Paellor® ?

Le Paellor® s'utilise très simplement en le diluant dans un liquide chaud : eau, bouillon, crème fraîche, fumet de poisson ou soupe de poissons.
Pour obtenir une belle couleur safranée et un parfum équilibré, comptez entre 5 par litre de liquide ou par kilogramme d'aliment.
Il est particulièrement apprécié dans les paellas, les risottos, les plats de pâtes, les soupes de poissons, les sauces pour fruits de mer, les fumets et les recettes à base de crustacés.

🍽️ Idée de recette : Risotto au Chorizo et Paellor®

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz Arborio, 100 g de chorizo doux, 2 oignons blancs hachés, 5 cl d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à moka de Paellor®, 3 cuillères à soupe de bouillon de viande, 1 litre d'eau, parmesan râpé, poivre du moulin.
Préparation :
- Préparez un bouillon en mélangeant l'eau, le bouillon de viande et le Paellor®. Faites revenir les tranches de chorizo dans un fait-tout puis réservez-les. Dans la même casserole, faites blondir les oignons dans l'huile d'olive.
- Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer complètement. Ajoutez ensuite le bouillon chaud louche après louche en remuant régulièrement jusqu'à absorption
- Incorporez le chorizo lorsque le riz est presque cuit. Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un risotto crémeux. Ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé, rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement.