Mélange complet pour assaisonner les pitinas
A partir de 4,50 €
Ce mélange 100% naturel est destiné à assaisonner les fameuses pitinas italiennes comparable à nos non moins fameux bérets basques. Le mélange d’aromates et d'épices aromatisera à la perfection vos salaisons maisons.
Le mélange est complet, vous n'avez rien à ajouter : le sel et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait.
- Sel fumé
- Coriandre
- Ail semoule
- Origan
- Genievre
- Poivre noir
- Cassonade
Mélange élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.
Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !
50 g par kg de mêlée.
Ingrédients :
- 500 g de poitrine de porc
- 500 g de viande de chevreuil, chèvre, chamois, bouquetin...
- 50 g de mélange épices pour Pitina
- 1 verre de vin rouge
- 100 grammes de semoule fine de maïs d'enrobage
Préparation :
L'apparition de moisissures blanches sur les pitinas est normale, il s'agit de la fleur qui va donner toute sa saveur à cette salaison.
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