Saucisses de Marseille - Mélange d'épices

⚓🌿 Mélange d’Épices Saucisses de Marseille – Saveurs Anisées du Sud

🥩 Un mélange d’épices marseillais aux notes anisées

Découvrez notre mélange d’épices pour saucisses de Marseille, une recette emblématique du Sud qui met à l’honneur les saveurs anisées typiques de la région.
Inspiré des traditions provençales, ce mélange d’épices artisanal donne à vos saucisses maison un goût unique, évoquant les parfums du Midi et la célèbre note anisée des apéritifs marseillais.
L’association de la badiane et du fenouil apporte une signature aromatique caractéristique, à la fois fraîche, douce et légèrement épicée.

🌿 Un mélange complet prêt à l’emploi

Notre mélange d’épices saucisses de Marseille est entièrement prêt à l’emploi.

✔️ Aucun ajout nécessaire
✔️ Sel et épices parfaitement dosés
✔️ Idéal pour réussir vos saucisses artisanales

🌱 Composition du mélange marseillais

- Sel de mer
- Ail semoule
- Oignon semoule
- Coriandre
- Poivre noir
- Badiane
- Fenouil

Ce mélange d’épices offre un équilibre parfait entre notes anisées, fraîcheur aromatique et caractère méditerranéen.

🏺 Fabrication artisanale et épices 100% naturelles

Ce mélange d’épices pour saucisses est élaboré dans notre atelier avec des ingrédients 100% naturels, sans additifs ni conservateurs.
Conditionné dans un sachet kraft zippé, il garantit une longue conservation et préserve toute la richesse des arômes.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant plusieurs types d’allergènes, notamment : céleri, moutarde, sésame, fruits à coque, arachides, mollusques, crustacés, poissons.
Malgré toutes les précautions mises en place, des traces de ces allergènes peuvent être présentes. Nous recommandons aux personnes sensibles ou allergiques de faire preuve de vigilance avant consommation.

⚖️ Dosage du mélange saucisses de Marseille

👉 40 g par kg de mêlée

✔️ Mélange complet : ne pas ajouter de sel

🍖 Recette de saucisses de Marseille maison

🧾 Ingrédients pour 1 kg de saucisses marseillaises

- 500 g de poitrine de porc
- 500 g d’épaule de porc découennée
- 40 g de mélange d’épices saucisses de Marseille
- 1 verre de vin rouge
- Boyaux de mouton (menu 22/24)

🔪 Préparation des saucisses de Marseille

- Détailler la viande en cubes et la placer 30 minutes au congélateur.
- Hacher la viande à la grille 8.
- Malaxer pendant 10 minutes avec le mélange d’épices marseillais et le vin rouge.
- Laisser reposer 12 h au réfrigérateur.
- Mélanger à nouveau puis mettre dans le poussoir en tassant bien.
- Embosser en formant des saucisses de 18 à 20 cm et piquer les bulles d’air si nécessaire.

🔥 Cuisson des saucisses marseillaises

Les saucisses doivent être cuites à cœur.

👉 Cuissons recommandées :

Barbecue
- Poêle
- Plancha

La cuisson au barbecue sublime les notes anisées et le caractère du mélange.

🍽️ Une saucisse du Sud pleine de caractère

Avec ce mélange d’épices saucisses de Marseille, vous obtenez :

• ✔️ Des saucisses parfumées et ensoleillées

• ✔️ Un goût anisé typique du Sud

• ✔️ Une recette authentique et conviviale

• ✔️ Idéal pour grillades et repas estivaux

🌟 Les atouts du mélange d’épices marseillais

• ✔️ Recette inspirée du terroir provençal

• ✔️ Mélange complet prêt à l’emploi

• ✔️ Épices 100% naturelles

• ✔️ Saveurs anisées et méditerranéennes

• ✔️ Idéal pour saucisses maison authentiques

• ✔️ Fabrication artisanale

Apportez le soleil du Sud à vos recettes avec ce mélange d’épices saucisses de Marseille, parfait pour des saucisses maison parfumées, anisées et pleines de caractère.