Saucisse de Marseille - Mélange d'épices

Gina-Épices

Les frais de port sont gratuits à partir de 50 € d'achat, en deçà, un forfait de 4 € est appliqué. 3 à 5 jours de délais de livraison, mais souvent 2 jours suffisent ! Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. En savoir plus

Poids

4,00

En stock

Description

 

Ce mélange est destiné à assaisonner les fameuses saucisses de Marseille. Composées de viande de porc hachée ces saucisses sont caractérisées par leur délicieux goût anisé rappelant la fameuse boisson appéritive marseillaise.
Le mélange est complet, vous n'avez rien à ajouter : le sel et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait.

Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Composition : 

  - Sel de mer
  - Ail semoule
  - Poivre noir
  - Badiane
  - Fenouil

Dosage :

40 g par kg de mêlée.

Recette pour 1 kg de saucisse de Marseille

Ingrédients :

   - 500 g de poitrine de porc
  -  500 g d’épaule de porc découennée
   - 50 g de mélange épices pour saucisses de Marseille
   -  1 verre de vin rouge 
   - Boyau : menu de mouton 22/24

Préparation :

   1) Détailler la viande en cubes de quelques centimètres et la stocker 1/2 heure au congélateur afin qu’elle durcisse un peu.
   2) Hachez la viande à la grille 8.
   3) Malaxez une dizaine de minutes la viande en ajoutant le mélange d’épices et le verre de vin.
   4) Laisser reposer 12 h00 au réfrigérateur.
   5) Mélanger encore quelques minutes puis mettre dans le poussoir en tassant bien pour chasser l’air
   5) Embosser bien serré en nouant tous les 18-20 cm, piquer les bulles d’air si besoin.
   6) Les saucisses se consomment cuites à cœur.

 

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Paiement sécurisé :
PayPal - CB - Chèque - Virement
Livraison gratuite à partir 50 € - 
Expédition rapide et soignée
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
Mélange saucisse de Marseille

Saucisse de Marseille - Mélange d'épices n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,