Cinq baies - Cinq poivres

Ce mélange 5 baies est composé de 4 poivres (noir, blanc, vert, bois d'Inde) et de baies roses.
L'harmonieux dosage de ces 5 ingrédients donne un condiment très parfumé alliant le piquant du poivre noir, avec la douceur des baies roses.
Le poivre de la Jamaïque apportant la touche "toutes épices" qui accentue la saveur envoûtante de ce mélange.
Moulu au dernier moment il développera un arôme floral et épicé légèrement piquant.
Ce mélange sera parfait pour accompagner toutes vos préparations en remplacement du traditionnel poivre gris moulu.

Composition :

   - Poivre noir
   - Poivre blanc
   - Poivre vert
   - Bois d'Inde
   - Baies roses
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser les cinq baies en cuisine ?

Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson en donnant quelques tours de moulins pour préserver ses subtiles saveurs. Ainsi son parfum floral agrémentera à merveille vos plats de poissons et de viandes voire même des préparations sucrées....

Idée de recette :

Filet mignon de porc aux 5 baies

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 filet mignon de porc
- 1 cuillère à soupe de mélange de 5 poivres fraichement moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel selon votre goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Assaisonnez le filet mignon avec du sel et le mélange de 5 poivres en le frottant sur toute sa surface.
- Dans une poêle allant au four, chauffez l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le filet mignon dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés pendant quelques minutes.
- Transférez la poêle au four préchauffé et faites cuire le filet mignon pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la cuisson souhaitée (rose à l'intérieur pour une meilleure tendreté).
- Retirez le filet mignon du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.
- Servez le filet mignon aux 5 poivres tranché, accompagné de légumes de saison et de pommes de terre rôties.
Ce filet mignon aux 5 poivres est une façon délicieuse de profiter de la complexité des différents poivres. Vous pouvez également ajuster les proportions de chaque poivre selon vos préférences personnelles. Bon appétit !

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