Le poivre blanc du Vietnam séduit les palais les plus fins par son profil de saveurs raffiné.
A partir de 5,00 €
Le poivre blanc du Vietnam est un poivre qui a été débarassé de son enveloppe extérieure la péricarpe. Cette étape est réalisée naturellement, sans produit chimique. En bouche, il procure un goût doux et subtil et son caractère est moins marqué que le poivre noir. Il offre un parfum plus suave sans pour autant manquer de piquant.
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.
Il se destine plutôt à des associations douces avec des saveurs plus subtiles.
Il s'accordera à merveille avec vos préparations de poissons fins ou de viandes blanches accompagné d'un beurre nantais.
Vous l'utiliserez aussi pour aromatiser des fruits et en relever les parfums il s'accorde superbement avec le melon.
Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson pour préserver ses subtiles saveurs. Ainsi son parfum floral agrémentera à merveille vos plats de poissons et de viandes voire même des préparations sucrées....
Gina-Épices
A partir de 7,50 €
Excellent poivre, parfum floral avec une légère touche boisée. Je l'utilise pour la confection de mes foies gras. Une vraie réussite.