Peanut BBQ Rub n°23 - Marinade sèche à la cacahouète

Originaire du Ghana ce mélange d'épices est tout simplement parfait pour assaisonner les grillades de volailles et de viandes blanches.

Composition : 

    - Sel de mer 
    - Paprika
   - Cacahouète grillée*
   - Gingembre
   - Ail poudre
   - Oignon poudre
   - Poivre Selim
   - Piment de Cayenne
Allergène*

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le peanut BBQ Rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner quelques heures au frais.

Idée de recette :

Brochettes de poulets épicées

Ingrédients pour 4 personnes:
- 800 g de filet de poulet détaillé en gros cube
- 3 cl d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- 2 cuillère à soupe de peanut BBQ Rub
Préparation :
 - Enduire le poulet d'huile d'olive et de citron  
 - Saupoudrer les cubes de volaille de peanut BBQ Rub
 - Monter le poulet en brochettes 
 - Conserver quelques heures au frais.
 - Faire griller au barbecue.
 - Déguster immédiatement.

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